Tofu rolnice u zelenoj salati sa povrćem i kikirikijem

Sastojci

• 350 g čvrstog tofua
• 12 velikih listova zelene salate
• 1 šargarepa
• 1 crvena paprika
• ½ krastavca 50 g kikirikija
• 2 mlada luka
• 1½ kašika soja sosa
• 1 kašičica rendanog đumbira
• 1 čen belog luka
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica susamovog ulja
• 1 kašika maslinovog ulja biber

Priprema

1. Korak 1

   Tofu dobro ocedite, isecite na tanke štapiće i pomešajte sa soja sosom, đumbirom i belim lukom. Ostavite 10 minuta.

2. Korak 2

   Šargarepu, papriku i krastavac isecite na tanke štapiće, a mladi luk na tanke trake.

3. Korak 3

   Tofu pržite na maslinovom ulju 8–10 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu.

4. Korak 4

   Listove salate operite i dobro osušite. Ako je srednja drška veoma debela, pažljivo je stanite nožem.

5. Korak 5

   Na svaki list stavite tofu i malo sečenog povrća. Pospite krupno seckanim kikirikijem.

6. Korak 6

   Pomešajte limunov sok i susamovo ulje i nakapajte preko nadeva.

7. Korak 7

   Savijte donji deo lista preko nadeva, uvucite bočne strane i zarolajte. Poslužite odmah.