Večera
Krompir salata sa kiselim krastavcima i dimljenim tofuom
Zasitna krompir salata sa hrskavim kiselim krastavcima i zapečenim dimljenim tofuom. Krompir se kuva dok ne omekša, ali ostane kompaktan, dok se tofu posebno prži kako bi dobio zlatnu koricu.
- Porcije
- 4
- Priprema
- 15 min
- Kuvanje
- 25 min
- Ukupno
- 40 min
- Težina
- Lako
Nutritivne vrednosti
- 325 kcal
- Proteini 17g
- UH 40g
- Masti 11g
- Vlakna 6g
Sastojci
- 600 g krompira
- 250 g dimljenog tofua
- 180 g kiselih krastavaca
- 1 manja glavica crvenog luka
- 2 mlada luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1½ kašika senfa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica dimljene paprike
- 10 g svežeg peršuna so i biber
Priprema
Korak 1
Krompir dobro operite i kuvajte u posoljenoj vodi 18–25 minuta, zavisno od veličine, dok nož lako ne prolazi kroz sredinu.
Korak 2
Ocedite, ostavite da se prohladi 5–10 minuta, pa ga isecite na krupnije komade.
Korak 3
Tofu isecite na kockice. Na 1 kašici ulja pržite ga 7–9 minuta, uz okretanje, dok ne porumeni. Pospite dimljenom paprikom pred kraj.
Korak 4
Crveni luk isecite na tanke polumesece, a krastavce na kolutiće.
Korak 5
Pomešajte senf, sirće, limunov sok i preostalu kašiku ulja.
Korak 6
Topao krompir pomešajte sa lukom, krastavcima i tofuom. Prelijte dresingom i pažljivo promešajte.
Korak 7
Dodajte mladi luk i peršun. Ostavite 5 minuta da se ukusi povežu.
Još o receptu
NUKUS
Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?
NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.
Slični recepti
Svi recepti
Tofu sa brokolijem na pari i senf sosom
Zapečeni tofu sa nežnim brokolijem pripremljenim na pari i kremastim senf sosom. Tofu se prvo peče da dobije koricu, dok se brokoli kratko kuva na pari kako bi ostao zelen i blago hrskav.
Pogledaj recept →
Dimljeni tofu sa kiselim kupusom i jabukom iz tiganja
Dimljeni tofu, kiseli kupus i jabuka čine odličnu kombinaciju slanog, kiselog i blago slatkog ukusa. Kupus se prvo dinsta da omekša i izgubi višak vode, dok se tofu posebno zapeče, a jabuka dodaje pred kraj da zadrži oblik.
Pogledaj recept →
Tofu sa pečurkama i prazilukom iz tiganja
Tofu sa zlatnom koricom, dobro zapečenim pečurkama i mekanim prazilukom. Pečurke se prže pre dodavanja ostalih sastojaka kako bi njihova voda potpuno isparila i kako bi se razvila puna, pečena aroma.
Pogledaj recept →
Tofu sa pečenom bundevom i spanaćem
Zapečeni tofu sa slatkom, karamelizovanom bundevom i svežim spanaćem čini jednostavan, ali kompletan obrok. Bundeva se peče dok ne dobije zlatne ivice, tofu se posebno zapeče, a spanać se dodaje tek na kraju.
Pogledaj recept →