Keksi od heljde, kakaa i lešnika

Sastojci

• 160 g heljdinog brašna
• 30 g kakao praha
• 70 g mlevenih lešnika
• 70 g smeđeg šećera
• 70 ml ulja
• 80 ml biljnog mleka
• ½ kašičice praška za pecivo 1 kašičica vanile
• prstohvat soli 30 g krupno seckanih lešnika

Priprema

1. Korak 1

   Lešnike tostirajte u suvom tiganju 3–4 minuta, uz mešanje. Ostavite ih da se prohlade.

2. Korak 2

   Pomešajte heljdino brašno, kakao, mlevene lešnike, šećer, prašak za pecivo i so.

3. Korak 3

   Dodajte ulje, biljno mleko i vanilu.

4. Korak 4

   Umesite meko testo. Ako je previše suvo, dodajte još 1–2 kašike biljnog mleka.

5. Korak 5

   Umešajte krupno seckane lešnike.

6. Korak 6

   Ostavite testo 10 minuta da heljdino brašno upije tečnost.

7. Korak 7

   Oblikujte 12 kuglica, poređajte ih na papir za pečenje i spljoštite dlanom.

8. Korak 8

   Pecite na 180°C 12–15 minuta.

9. Korak 9

   Ostavite kekse na plehu 10 minuta jer će biti mekani odmah nakon pečenja.

10. Korak 10

    Prebacite ih na rešetku i potpuno ohladite.