Kelj sa belim pasuljem i prazilukom

Sastojci

• 500 g kelja
• 400 g kuvanog belog pasulja
• 250 g praziluka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• 250 g seckanog paradajza
• 1 kašika paradajz-pirea
• 2 kašike maslinovog ulja
• 500 ml povrtnog bujona
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 lovorov list
• 1 kašičica suvog peršuna
• so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Praziluk isecite na tanke kolutove, a šargarepu na sitne kockice. Na ulju dinstajte praziluk 8–10 minuta, dok potpuno ne omekša.

2. Korak 2

   Dodajte šargarepu i dinstajte još 4–5 minuta.

3. Korak 3

   Dodajte beli luk, paradajz-pire i papriku i mešajte 1 minut.

4. Korak 4

   Dodajte paradajz, bujon i lovor. Pustite da provri i kuvajte 8–10 minuta.

5. Korak 5

   Kelj očistite od tvrdih delova i isecite na rezance. Dodajte ga u šerpu i kuvajte 10–12 minuta, dok ne omekša.

6. Korak 6

   Dodajte kuvani beli pasulj i kuvajte još 7–8 minuta, da se ukusi sjedine i varivo malo zgusne.

7. Korak 7

   Izvadite lovor, umešajte peršun i začinite po ukusu. Ostavite 5 minuta pre serviranja.