Večera

Kisela paprika sa prosom, tempehom i prazilukom

Name: Kisela paprika sa prosom, tempehom i prazilukom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 većih kiselih paprika; 180 g prosa; 300 g tempeha; 300 g praziluka; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 400 ml povrtnog bujona; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice kima; 100 ml vode; 10 g svežeg peršuna; biber

Mekane kisele paprike punjene rastresitim prosom, zapečenim tempehom i slatkastim prazilukom. Proso i tempeh se pripremaju odvojeno, a paprike se kratko zapeku sa nadevom kako bi se ukusi povezali bez gubitka teksture.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 20 min
Ukupno: 35 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

420 kcal
Proteini 23g
UH 55g
Masti 15g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Kisele paprike pažljivo isperite ako su veoma slane i ostavite ih da se dobro ocede.
Korak 2
Proso dobro isperite, prelijte ključalom vodom i ostavite 5 minuta, zatim ocedite. Kuvajte u 400 ml bujona 15–18 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta.
Korak 3
Tempeh isecite na vrlo sitne kockice. Na 1 kašici ulja pržite ga 7–9 minuta, dok ne dobije zlatne ivice. Izvadite.
Korak 4
U isti tiganj dodajte preostalo ulje i sitno seckan crni luk. Dinstajte 8 minuta.
Korak 5
Dodajte praziluk isečen na tanke kolutove i dinstajte još 8–10 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 6
Dodajte beli luk, dimljenu papriku i kim. Mešajte 30 sekundi.
Korak 7
Vratite tempeh i dodajte kuvani proso. Sve zajedno zagrevajte 3–4 minuta. Umešajte peršun.
Korak 8
Napunite paprike nadevom i poređajte ih u posudu za pečenje. Na dno sipajte oko 100 ml vode.
Korak 9
Pokrijte folijom i pecite na 190°C 20 minuta.
Korak 10
Skinite foliju i pecite još 10–12 minuta, dok se paprike i nadev dobro ne zagreju, a vrh blago ne zapeče.
Korak 11
Ostavite 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 11 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoručakkisela paprikaprosotempehprazilukbudžet Srednjiprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera35 min

Tempeh sa tikvicama, paprikom i prosom

Zapečeni tempeh sa tikvicama i paprikom uz rastresiti proso čini kompletan i zasitan obrok. Tempeh se posebno zapeče, povrće se prži na višoj temperaturi, a proso se kuva odvojeno kako bi ostalo rastresito.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Šampinjoni sa prosom, prazilukom i sremušem

Rastresiti proso sa zapečenim šampinjonima, mekanim prazilukom i svežim sremušem. Šampinjoni se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda, dok se sremuš dodaje tek na kraju kako bi zadržao svežinu.

Pogledaj recept →

Večera33 min

Kiseli kupus sa tempehom i jabukom

Mekani kiseli kupus sa zapečenim tempehom i slatkastom jabukom, uz malo dimljene paprike i kima. Kupus se prvo lagano dinsta da omekša i izgubi deo viška tečnosti, dok se tempeh zasebno zapeče da dobije koricu. Jabuka se dodaje pred kraj kako bi zadržala oblik i svežinu.

Pogledaj recept →

Večera60 min

Punjeni listovi blitve sa prosom i tofuom

Mekani listovi blitve punjeni rastresitim prosom, zapečenim tofuom i aromatičnim prazilukom. Blitva se kratko blanšira kako bi omekšala i mogla lako da se savija, dok se nadev prethodno priprema zasebno.

Pogledaj recept →