Večera

Punjeni listovi blitve sa prosom i tofuom

Name: Punjeni listovi blitve sa prosom i tofuom
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 12 većih listova blitve; 180 g prosa; 300 g čvrstog tofua; 200 g praziluka; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 400 ml povrtnog bujona; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice slatke aleve paprike; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Mekani listovi blitve punjeni rastresitim prosom, zapečenim tofuom i aromatičnim prazilukom. Blitva se kratko blanšira kako bi omekšala i mogla lako da se savija, dok se nadev prethodno priprema zasebno.

Porcije: 4
Priprema: 25 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 60 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

390 kcal
Proteini 22g
UH 50g
Masti 13g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Proso dobro isperite i prelijte ključalom vodom. Ostavite 5 minuta, zatim ocedite.
Korak 2
Kuvajte proso u 400 ml bujona 15–18 minuta. Sklonite sa vatre, poklopite i ostavite još 5 minuta.
Korak 3
Tofu dobro osušite i izmrvite na sitnije komade.
Korak 4
U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i pržite tofu 8–10 minuta, dok ne dobije blago zlatne ivice.
Korak 5
Dodajte sitno seckan crni luk i preostalo ulje. Dinstajte 7–8 minuta.
Korak 6
Dodajte praziluk isečen na tanke kolutove i dinstajte još 8 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 7
Dodajte beli luk i papriku. Mešajte 30 sekundi.
Korak 8
Umešajte kuvani proso i tofu. Zagrevajte još 3 minuta, pa dodajte peršun i limunov sok.
Korak 9
Listovima blitve odstranite najdeblji deo stabljike. Blanširajte ih u ključaloj vodi 30–45 sekundi, zatim prebacite u hladnu vodu i dobro ocedite.
Korak 10
Na svaki list stavite 2–3 kašike nadeva, preklopite bočne strane i urolajte.
Korak 11
Rolnice poređajte u nauljenu posudu, dodajte oko 100 ml vode, pokrijte folijom i pecite na 190°C 20 minuta.
Korak 12
Skinite foliju i pecite još 8–10 minuta.
Korak 13
Ostavite 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 13 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeletoposnoručakblitvaprosotofupunjenobudžet Srednji

Slični recepti

Svi recepti

Večera60 min

Punjene paprike sa prosom, tofuom i povrćem

Sočne pečene paprike punjene prosom, zapečenim tofuom, šargarepom i prazilukom. Povrće se prethodno dobro prodinsta da nadev ne bude vodenast, dok se paprike peku dovoljno dugo da potpuno omekšaju.

Pogledaj recept →

Večera60 min

Patlidžan punjen prosom, pečurkama i spanaćem

Pečeni patlidžan punjen rastresitim prosom, dobro zapečenim pečurkama i nežnim spanaćem. Nadev se priprema posebno kako bi višak vode iz pečuraka ispario pre nego što dospe u patlidžan.

Pogledaj recept →

Večera50 min

Tikvice punjene tofuom, paradajzom i bosiljkom

Mekane pečene tikvice punjene zapečenim tofuom, sočnim paradajzom i svežim bosiljkom. Tikvice se prvo kratko zapeku kako bi omekšale, a nadev se prethodno pripremi u tiganju da ne ostane vodenast.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Šampinjoni sa prosom, prazilukom i sremušem

Rastresiti proso sa zapečenim šampinjonima, mekanim prazilukom i svežim sremušem. Šampinjoni se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda, dok se sremuš dodaje tek na kraju kako bi zadržao svežinu.

Pogledaj recept →