Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Šampinjoni sa prosom, prazilukom i sremušem

Večera

Šampinjoni sa prosom, prazilukom i sremušem

Rastresiti proso sa zapečenim šampinjonima, mekanim prazilukom i svežim sremušem. Šampinjoni se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda, dok se sremuš dodaje tek na kraju kako bi zadržao svežinu.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
20 min
Ukupno
35 min
Težina
Lako

Nutritivne vrednosti

  • 360 kcal
  • Proteini 12g
  • UH 60g
  • Masti 10g
  • Vlakna 9g

Sastojci

  • 220 g prosa
  • 400 g šampinjona
  • 300 g praziluka
  • 60 g sremuša
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 500 ml povrtnog bujona
  • ½ kašičice majčine dušice 1 kašika limunovog soka
  • 10 g svežeg peršuna so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Proso dobro isperite, prelijte ključalom vodom i ostavite 5 minuta, zatim ocedite. Kuvajte u 500 ml bujona 15–18 minuta. Ostavite poklopljeno još 5 minuta.

  2. Korak 2

    Šampinjone isecite na listiće. Pržite ih na jakoj temperaturi sa 1 kašikom ulja 8–10 minuta, dok sva voda ne ispari i ne dobiju zlatne ivice. Izvadite.

  3. Korak 3

    U isti tiganj dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta.

  4. Korak 4

    Dodajte praziluk isečen na tanke kolutove i dinstajte još 7–9 minuta, dok ne omekša.

  5. Korak 5

    Dodajte beli luk i majčinu dušicu i mešajte 30 sekundi.

  6. Korak 6

    Vratite šampinjone i dodajte kuvani proso. Zagrevajte sve zajedno 2–3 minuta.

  7. Korak 7

    Sremuš dobro operite i krupno naseckajte. Dodajte ga tek nakon što sklonite tiganj sa vatre i promešajte 1 minut, tek da blago splasne.

  8. Korak 8

    Dodajte limunov sok i peršun, začinite i poslužite.

Još o receptu

prolećeposnoručakšampinjoniprosopraziluksremušbudžet Nizakleto

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti