Večera

Šampinjoni sa prosom, prazilukom i sremušem

Name: Šampinjoni sa prosom, prazilukom i sremušem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g prosa; 400 g šampinjona; 300 g praziluka; 60 g sremuša; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 500 ml povrtnog bujona; ½ kašičice majčine dušice; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Rastresiti proso sa zapečenim šampinjonima, mekanim prazilukom i svežim sremušem. Šampinjoni se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda, dok se sremuš dodaje tek na kraju kako bi zadržao svežinu.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 20 min
Ukupno: 35 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

360 kcal
Proteini 12g
UH 60g
Masti 10g
Vlakna 9g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Proso dobro isperite, prelijte ključalom vodom i ostavite 5 minuta, zatim ocedite. Kuvajte u 500 ml bujona 15–18 minuta. Ostavite poklopljeno još 5 minuta.
Korak 2
Šampinjone isecite na listiće. Pržite ih na jakoj temperaturi sa 1 kašikom ulja 8–10 minuta, dok sva voda ne ispari i ne dobiju zlatne ivice. Izvadite.
Korak 3
U isti tiganj dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta.
Korak 4
Dodajte praziluk isečen na tanke kolutove i dinstajte još 7–9 minuta, dok ne omekša.
Korak 5
Dodajte beli luk i majčinu dušicu i mešajte 30 sekundi.
Korak 6
Vratite šampinjone i dodajte kuvani proso. Zagrevajte sve zajedno 2–3 minuta.
Korak 7
Sremuš dobro operite i krupno naseckajte. Dodajte ga tek nakon što sklonite tiganj sa vatre i promešajte 1 minut, tek da blago splasne.
Korak 8
Dodajte limunov sok i peršun, začinite i poslužite.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakšampinjoniprosopraziluksremušbudžet Nizakleto

Slični recepti

Svi recepti

Večera50 min

Sremuš sa ječmom, pečurkama i graškom

Aromatični sremuš sa ječmom, dobro zapečenim pečurkama i slatkim graškom. Ječam se kuva odvojeno do mekane, ali još uvek čvrste teksture, dok se sremuš dodaje tek pred kraj kako bi sačuvao svež ukus.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Kisela paprika sa prosom, tempehom i prazilukom

Mekane kisele paprike punjene rastresitim prosom, zapečenim tempehom i slatkastim prazilukom. Proso i tempeh se pripremaju odvojeno, a paprike se kratko zapeku sa nadevom kako bi se ukusi povezali bez gubitka teksture.

Pogledaj recept →

Večera60 min

Punjene paprike sa prosom, tofuom i povrćem

Sočne pečene paprike punjene prosom, zapečenim tofuom, šargarepom i prazilukom. Povrće se prethodno dobro prodinsta da nadev ne bude vodenast, dok se paprike peku dovoljno dugo da potpuno omekšaju.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Proso sa brokolijem, šargarepom i tofuom

Rastresiti proso sa hrskavim brokolijem, slatkastom šargarepom i zlatno zapečenim tofuom. Tofu se prvo prži posebno kako bi dobio koricu, a povrće se dodaje redom prema vremenu potrebnom za kuvanje.

Pogledaj recept →