Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Sremuš sa ječmom, pečurkama i graškom

Večera

Sremuš sa ječmom, pečurkama i graškom

Aromatični sremuš sa ječmom, dobro zapečenim pečurkama i slatkim graškom. Ječam se kuva odvojeno do mekane, ali još uvek čvrste teksture, dok se sremuš dodaje tek pred kraj kako bi sačuvao svež ukus.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
35 min
Ukupno
50 min
Težina
Srednje

Nutritivne vrednosti

  • 410 kcal
  • Proteini 15g
  • UH 65g
  • Masti 11g
  • Vlakna 13g

Sastojci

  • 250 g ječma
  • 300 g pečuraka
  • 250 g graška
  • 80 g sremuša
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2½ kašike maslinovog ulja
  • 750 ml povrtnog bujona
  • ½ kašičice majčine dušice ½ kašičice dimljene paprike
  • 1 kašika limunovog soka
  • 10 g svežeg peršuna
  • so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Ječam isperite i kuvajte u 750 ml bujona 30–35 minuta, dok ne omekša, ali ostane blago žvakast. Ocedite višak tečnosti.

  2. Korak 2

    Pečurke isecite na listiće. Pržite ih na jakoj temperaturi sa 1 kašikom ulja 8–10 minuta, dok voda potpuno ne ispari i ne dobiju zlatnosmeđe ivice. Izvadite.

  3. Korak 3

    U isti tiganj dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 8 minuta.

  4. Korak 4

    Dodajte beli luk, majčinu dušicu i dimljenu papriku. Mešajte 30 sekundi.

  5. Korak 5

    Dodajte grašak i 50 ml vode. Poklopite i kuvajte 5–6 minuta.

  6. Korak 6

    Vratite pečurke i dodajte kuvani ječam. Sve zajedno zagrevajte 3–4 minuta.

  7. Korak 7

    Sremuš operite i krupno naseckajte. Sklonite tiganj sa vatre, dodajte sremuš i mešajte 1–2 minuta, tek da blago splasne.

  8. Korak 8

    Dodajte limunov sok i peršun, začinite i poslužite.

Još o receptu

prolećeposnoručaksremušječampečurkegrašakbudžet Nizakleto

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti