Večera

Kiseljak sa mladim krompirom i tofuom

Name: Kiseljak sa mladim krompirom i tofuom
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kiseljaka; 500 g mladog krompira; 350 g čvrstog tofua; 1 glavica crnog luka; 3 čena belog luka; 2½ kašike maslinovog ulja; ½ kašičice slatke aleve paprike; ½ kašičice majčine dušice; 100 ml povrtnog bujona; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Blago kiselkast kiseljak sa mladim krompirom i zlatno zapečenim tofuom. Krompir se prvo polukuvа, zatim se zajedno sa lukom zapeče, dok se kiseljak dodaje pred kraj jer mu je potrebno samo kratko vreme da omekša.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 22 min
Ukupno: 37 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

340 kcal
Proteini 22g
UH 34g
Masti 15g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Krompir operite, veće komade prepolovite i kuvajte u posoljenoj vodi 8–10 minuta, tek da počne da omekšava. Ocedite.
Korak 2
Tofu isecite na kockice i dobro osušite. Pržite ga na 1 kašici ulja 8–10 minuta, uz okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite.
Korak 3
U isti tiganj dodajte još ½ kašike ulja i krompir. Pržite 8–10 minuta, dok ne dobije zlatne ivice.
Korak 4
Dodajte sitno seckan luk i preostalo ulje. Dinstajte 5–6 minuta.
Korak 5
Dodajte alevu papriku i majčinu dušicu. Mešajte 30 sekundi.
Korak 6
Kiseljak dobro operite i krupno naseckajte. Dodajte ga u tiganj zajedno sa 100 ml bujona. Poklopite i kuvajte 4–5 minuta, dok listovi ne uvenu i omekšaju.
Korak 7
Dodajte beli luk i kuvajte još 1 minut.
Korak 8
Vratite tofu i zagrevajte sve zajedno 2–3 minuta.
Korak 9
Dodajte limunov sok i peršun. Po potrebi vrlo oprezno dosolite, jer je kiseljak već izraženo kiselkast.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 9 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakkiseljakmladi krompirtofuiz tiganjabudžet Srednjiletojesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera37 min

Kopriva sa tofuom i mladim krompirom

Mlada kopriva sa zlatno zapečenim mladim krompirom i tofuom, uz beli luk i limun. Krompir se prvo skuva do polumekog stanja, zatim zapeče u tiganju, dok se kopriva kratko termički obrađuje kako bi ostala nežna.

Pogledaj recept →

Večera40 min

Blitva sa tofuom, krompirom i belim lukom

Mekana blitva sa zlatno zapečenim krompirom i tofuom, obogaćena svežim belim lukom. Krompir se prvo delimično skuva, a zatim zapeče u tiganju kako bi dobio koricu, dok se blitva dodaje tek pred kraj.

Pogledaj recept →

Večera25 min

Tofu sa graškom, blitvom i mladim lukom

Sočan tofu sa slatkim graškom, nežnom blitvom i mladim lukom predstavlja brz, ali kompletan biljni obrok. Tofu se prvo zapeče, dok se povrće priprema kratko kako bi ostalo sveže i izražajnog ukusa.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Topla salata od mladog krompira, boba i mirođije

Topla salata od mladog krompira i nežnog boba, upotpunjena svežom mirođijom i limunom. Krompir se prvo kuva do tačke kada je potpuno mekan, ali se ne raspada, a zatim kratko zapeče da dobije zlatne ivice.

Pogledaj recept →