Tofu sa graškom, blitvom i mladim lukom

Sastojci

• 400 g čvrstog tofua
• 300 g graška
• 400 g blitve
• 4 mlada luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 100 ml povrtnog bujona ½ kašičice slatke aleve paprike
• ½ kašičice majčine dušice 1 kašika limunovog soka
• 10 g svežeg peršuna so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Tofu ocedite i isecite na kockice. Pospite alevom paprikom.

2. Korak 2

   Na 1 kašici ulja pržite tofu 8–10 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite.

3. Korak 3

   U isti tiganj dodajte preostalo ulje i seckani mladi luk. Dinstajte 4–5 minuta.

4. Korak 4

   Dodajte čvršće drške blitve i dinstajte još 3 minuta.

5. Korak 5

   Dodajte grašak i bujon. Poklopite i kuvajte 5–6 minuta.

6. Korak 6

   Dodajte listove blitve, beli luk i majčinu dušicu. Kuvajte 2–3 minuta, dok blitva ne uvene.

7. Korak 7

   Vratite tofu i zagrevajte sve zajedno 2–3 minuta.

8. Korak 8

   Dodajte limunov sok i peršun, začinite i poslužite.