Komorač sa belim pasuljem i paradajzom

Sastojci

• 600 g komorača
• 350 g kuvanog belog pasulja
• 400 g seckanog paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2½ kašike maslinovog ulja
• 100 ml povrtnog bujona ½ kašičice komorača u semenu
• ½ kašičice origana 1 kašika limunovog soka
• 10 g svežeg peršuna so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Komorač očistite i isecite na tanke kriške. Sačuvajte malo zelenih vrhova za serviranje.

2. Korak 2

   Crni luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju 8 minuta, dok ne omekša.

3. Korak 3

   Dodajte komorač i pržite 7–8 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne počne da omekšava i blago se karamelizuje.

4. Korak 4

   Dodajte seme komorača, origano i beli luk. Mešajte 30–60 sekundi.

5. Korak 5

   Dodajte paradajz i bujon. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu i kuvajte 12–15 minuta, dok komorač ne omekša, a sos se ne zgusne.

6. Korak 6

   Dodajte beli pasulj i kuvajte još 5–6 minuta, da se pasulj zagreje i ukusi sjedine.

7. Korak 7

   Dodajte limunov sok i seckani peršun.

8. Korak 8

   Ostavite jelo 3 minuta pre serviranja i završite zelenim vrhovima komorača.