Večera

Tušt sa bulgurom, paradajzom i belim pasuljem

Name: Tušt sa bulgurom, paradajzom i belim pasuljem
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tušta; 180 g bulgura; 350 g kuvanog belog pasulja; 400 g paradajza; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 300 ml povrtnog bujona; ½ kašičice kumina; ½ kašičice dimljene paprike; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Sočan tušt sa bulgurom, paradajzom i belim pasuljem, sa blagim kiselkastim završetkom. Tušt se kratko dinsta da omekša, ali ne izgubi potpuno svoju teksturu, dok bulgur upija aromatični sok od paradajza.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 18 min
Ukupno: 33 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

420 kcal
Proteini 16g
UH 68g
Masti 11g
Vlakna 13g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tušt dobro operite u nekoliko voda i uklonite deblje stabljike. Krupno ga naseckajte.
Korak 2
Luk sitno iseckajte i dinstajte na ulju 8–10 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 3
Dodajte beli luk, kumin i dimljenu papriku. Mešajte 30 sekundi.
Korak 4
Dodajte tušt i dinstajte 4–5 minuta, dok ne počne da omekšava.
Korak 5
Dodajte paradajz isečen na kockice i kuvajte 7–8 minuta, dok deo tečnosti ne ispari.
Korak 6
Umešajte bulgur i 300 ml bujona. Pustite da provri, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 12–15 minuta, dok bulgur ne omekša i upije većinu tečnosti.
Korak 7
Dodajte beli pasulj i kuvajte još 4–5 minuta, samo da se dobro zagreje.
Korak 8
Sklonite sa vatre, dodajte limunov sok i peršun. Ostavite poklopljeno 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručaktuštbulgurbeli pasuljparadajzbudžet Nizakjesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera50 min

Pečeni paradajz punjen bulgurom i belim pasuljem

Veliki sočni paradajzi punjeni bulgurom i belim pasuljem sa začinskim biljem, a zatim pečeni dok ne omekšaju i blago se karamelizuju. Bulgur se prethodno priprema kako punjenje ne bi ostalo suvo ili tvrdo.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Bulgur sa pečenom paprikom, tikvicama i leblebijama

Bulgur sa slatkom pečenom paprikom, kratko zapečenim tikvicama i kremastim leblebijama. Povrće se priprema odvojeno kako bi paprika dobila intenzivan pečeni ukus, a tikvice ostale blago zapečene umesto raskuvane.

Pogledaj recept →

Večera33 min

Integralna testenina sa raštanom, paradajzom i belim pasuljem

Integralna testenina sa mekim raštanom, gustim paradajz sosom i belim pasuljem. Raštan se prvo dinsta dovoljno dugo da omekša, a pasulj se dodaje tek pred kraj kako bi zadržao oblik.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Komorač sa belim pasuljem i paradajzom

Mekani komorač kuvan u aromatičnom sosu od paradajza sa kremastim belim pasuljem. Komorač se prvo lagano dinsta kako bi omekšao i razvio slatkoću, a paradajz se zatim kuva dovoljno dugo da se sos zgusne pre dodavanja pasulja.

Pogledaj recept →