Salata od komorača, pomorandže i belog pasulja

Sastojci

• 400 g komorača
• 2 pomorandže, oko 300 g očišćenog mesa
• 350 g kuvanog belog pasulja
• 1 manja glavica crvenog luka
• 30 g maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 10 g svežeg peršuna
• ½ kašičice senfa so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Komorač očistite i isecite na veoma tanke listiće. Sačuvajte malo zelenih listića za serviranje.

2. Korak 2

   Pomorandže oljuštite nožem tako da uklonite i belu opnu, pa ih isecite na komade. Sačuvajte sok koji iscuri tokom sečenja.

3. Korak 3

   Crveni luk isecite na tanke polumesece. Ako je veoma jak, potopite ga u hladnu vodu 5 minuta, zatim ocedite.

4. Korak 4

   Pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, sirće, senf i sačuvani sok od pomorandže.

5. Korak 5

   U velikoj činiji sjedinite komorač, pomorandžu, beli pasulj i luk.

6. Korak 6

   Prelijte dresingom, dodajte peršun, so i biber i pažljivo promešajte.

7. Korak 7

   Ostavite 5–10 minuta da se ukusi povežu, pa poslužite sa zelenim listićima komorača.