Komorač sa zelenim sočivom i paradajzom

Sastojci

• 220 g zelenog sočiva
• 350 g komorača
• 400 g seckanog paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 500 ml povrtnog bujona
• 1 kašika paradajz-pirea
• 1 kašičica origana
• ½ kašičice komorača u zrnu 1 lovorov list
• 1 kašika limunovog soka so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Sočivo dobro isperite. Nije potrebno potapanje.

2. Korak 2

   Komorač očistite i isecite na tanke kriške, a luk i šargarepu sitno iseckajte.

3. Korak 3

   Na ulju dinstajte luk 7–8 minuta. Dodajte šargarepu i komorač i dinstajte još 8–10 minuta, dok komorač ne počne da omekšava i blago se karamelizuje.

4. Korak 4

   Dodajte beli luk, paradajz-pire, origano i komorač u zrnu. Mešajte 1 minut.

5. Korak 5

   Dodajte oprano sočivo, paradajz, bujon i lovor. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu.

6. Korak 6

   Kuvajte poklopljeno 25–30 minuta, dok sočivo potpuno ne omekša, ali ne počne da se raspada.

7. Korak 7

   Ako je varivo previše tečno, kuvajte još 3–5 minuta bez poklopca. Izvadite lovor, dodajte limunov sok i začinite.

8. Korak 8

   Ostavite 5 minuta pre serviranja.