Kukuruzne projice sa spanaćem i semenkama

Sastojci

• 180 g kukuruznog brašna
• 70 g integralnog pšeničnog brašna
• 150 g svežeg spanaća
• 35 g semenki suncokreta
• 300 ml gazirane vode
• 60 ml maslinovog ulja
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice soli

Priprema

1. Korak 1

   Spanać operite i sitno iseckajte. Ako je veoma krupan, kratko ga blanširajte 1 minut, ocedite i iseckajte.

2. Korak 2

   U činiji pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte spanać i semenke suncokreta.

3. Korak 3

   Sipajte gaziranu vodu i ulje i kratko promešajte samo dok se sastojci ne sjedine. Ostavite smesu 5 minuta.

4. Korak 4

   Rasporedite smesu u 12 blago nauljenih kalupa za mafine.

5. Korak 5

   Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 20–22 minuta, dok projice ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu izađe gotovo suva.

6. Korak 6

   Ostavite ih 5 minuta u kalupu, zatim ih izvadite na rešetku.