Nemoguć ukusVeć od 2,99€
Leblebije sa karfiolom, paradajzom i integralnim pirinčem

Ručak

Leblebije sa karfiolom, paradajzom i integralnim pirinčem

Mirisno varivo od leblebija i karfiola u gustom paradajz sosu, servirano uz integralni pirinač. Karfiol se prvo kratko zapeče sa začinima, a zatim završava kuvanjem u sosu kako bi zadržao deo svoje teksture.

Porcije
4
Priprema
15 min
Kuvanje
40 min
Ukupno
55 min
Težina
Srednje

Nutritivne vrednosti

  • 437 kcal
  • Proteini 15g
  • UH 70g
  • Masti 11g
  • Vlakna 14g

Sastojci

  • 400 g kuvanih leblebija
  • 500 g karfiola
  • 180 g integralnog pirinča
  • 400 g seckanog paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika paradajz-pirea
  • 1 kašičica slatke paprike
  • ½ kašičice kima
  • ½ kašičice kurkume
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 300 ml povrtnog bujona
  • 15 g svežeg peršuna
  • — so i biber

Priprema

  1. Korak 1

    Integralni pirinač isperite i kuvajte u posoljenoj vodi 30–35 minuta, dok ne omekša. Ocedite.

  2. Korak 2

    Karfiol podelite na manje cvetiće. Na 1 kašici ulja pržite ga na srednje jakoj temperaturi 7–8 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne dobije zlatne ivice. Izvadite ga.

  3. Korak 3

    U istoj šerpi dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta, dok ne omekša.

  4. Korak 4

    Dodajte beli luk, paradajz-pire, papriku, kim i kurkumu. Mešajte 1 minut.

  5. Korak 5

    Dodajte seckani paradajz i bujon. Kuvajte 10 minuta da se sos malo redukuje.

  6. Korak 6

    Dodajte leblebije i pečeni karfiol. Kuvajte na tihoj temperaturi još 10–12 minuta.

  7. Korak 7

    Začinite i umešajte seckani peršun. Poslužite uz integralni pirinač.

Još o receptu

jesenposnoručakleblebijekarfiolintegralni pirinačbudžet Nizakprolećeletozima

NUKUS

Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?

NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.

Isprobaj NUKUS

Slični recepti

Svi recepti