Ručak
Musaka od krompira, pečuraka i belog pasulja
Slojevita posna musaka: krompir, pečurke i beli pasulj u paradajz sosu, pečena u rerni. Zasitni ručak za 4 porcije.
- Porcije
- 4
- Priprema
- 25 min
- Kuvanje
- 50 min
- Ukupno
- 75 min
- Težina
- Srednje
Nutritivne vrednosti
- 476 kcal
- Proteini 20.3g
- UH 78.6g
- Masti 11.6g
- Vlakna 16.4g
Sastojci
- 900 g krompira (tanke kriške)
- 500 g pečuraka (šampinjoni, listići)
- 500 g belog pasulja (kuvani, oceđeni)
- 400 g paradajza (pelat, izgnječen)
- 150 g crnog luka (sitno)
- 40 ml maslinovog ulja
- 8 g belog luka
- 6 g so
- 2 g aleva paprika
- 2 g origano
- 4 g peršuna
Priprema
Korak 1 · Pripremi sos i pečurke
Rerna 190 °C. Luk na 20 ml ulja 4 min. Beli luk, pečurke, 3 g soli: dinstaj 8 min dok pečurke ne puste vodu. Dodaj paradajz, alevu, origano. Krčkaj 5 min. Pasulj izgnječi grubo kašikom i umešaj u sos.
Korak 2 · Složi musaku
Podmaži vatrostalnu posudu 20 ml ulja. Pola krompira, pola sosa, ostatak krompira, ostatak sosa. Posoli 3 g.
Korak 3 · Peci i serviraj
Peci poklopljeno 35 min, otklopljeno 15 min dok krompir ne omekša i vrh ne zarumeni. Odstaj 8 min. Peršun. Podeli na 4 porcije.
Još o receptu
NUKUS
Jedan recept je lak. A šta kuvaš sutra?
NUKUS upoznaje tvoj ukus, predlaže šta da kuvaš, organizuje nedelju i pravi spisak za kupovinu.
Slični recepti
Svi recepti
Sejtan sa blitvom, pečurkama i krompirom
Sočni komadići sejtana sa zapečenim pečurkama, krompirom i blitvom predstavljaju kompletan i zasitan ručak. Krompir se prvo skuva do polumekanog, pečurke se posebno dobro zapeku, a blitva se dodaje tek na kraju kako bi ostala nežna.
Pogledaj recept →
Punjene tikvice sa pirinčem, belim pasuljem i mirođijom
Mlade tikvice punjene kremastim nadevom od pirinča, belog pasulja i sveže mirođije. Nadev se prethodno priprema kako bi se ukusi povezali, a tikvice se zatim peku dok ne omekšaju, ali zadrže oblik.
Pogledaj recept →
Zeleno sočivo sa pečurkama i korenom celera
Gusto i zasitno varivo od zelenog sočiva sa dobro zapečenim pečurkama i aromatičnim korenom celera. Sočivo se kuva u začinjenoj osnovi, dok se pečurke posebno zapeku kako bi zadržale puniji ukus i čvršću teksturu.
Pogledaj recept →
Ječmoto sa pečurkama, graškom i belim pasuljem
Kremasti ječmoto u kojem ječam postepeno upija povrtni bujon, dok pečurke daju dubinu ukusa, a grašak i beli pasulj čine obrok zasitnim. Za razliku od običnog kuvanja ječma, tečnost se dodaje postepeno kako bi se dobila karakteristična kremasta tekstura.
Pogledaj recept →