Ručak

Patlidžan punjen crvenim sočivom i orasima

Name: Patlidžan punjen crvenim sočivom i orasima
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 velika patlidžana, oko 700 g; 180 g crvenog sočiva; 60 g oraha; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 250 g seckanog paradajza; 1 kašika paradajz-pirea; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice kima; ½ kašičice origana; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Sočni pečeni patlidžan punjen začinjenim crvenim sočivom i hrskavim orasima. Sočivo se prethodno skuva sa aromatičnim lukom i paradajzom, a zatim se nadev kratko zapeče u patlidžanu kako bi se ukusi povezali.

Porcije: 4
Priprema: 25 min
Kuvanje: 45 min
Ukupno: 70 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

350 kcal
Proteini 15g
UH 48g
Masti 13g
Vlakna 14g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Patlidžane prepolovite po dužini i zarežite meso nožem. Posolite ih i ostavite 10 minuta, zatim obrišite višak vlage.
Korak 2
Premažite sa 1 kašikom ulja i pecite presečenom stranom nadole na 200°C oko 20 minuta, dok ne počnu da omekšavaju.
Korak 3
Za to vreme sitno iseckajte luk i dinstajte ga na preostalom ulju 7–8 minuta. Dodajte beli luk, paradajz-pire i začine i mešajte 1 minut.
Korak 4
Dodajte oprano crveno sočivo, seckani paradajz i 250 ml vode. Kuvajte 15–18 minuta, dok sočivo potpuno ne omekša i nadev se zgusne.
Korak 5
Umešajte grubo seckane orahe i peršun. Začinite po ukusu.
Korak 6
Izvadite patlidžane iz rerne i pažljivo ih napunite nadevom. Vratite u rernu i pecite još 15–20 minuta, dok patlidžan potpuno ne omekša, a površina nadeva blago ne porumeni.
Korak 7
Ostavite 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručakpatlidžancrveno sočivoorasipunjeno povrćeiz rernebudžet Srednjiprolećejesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak80 min

Punjene paprike sa sočivom i integralnim pirinčem

Sočne paprike punjene aromatičnim nadevom od zelenog sočiva i integralnog pirinča, sa lukom i paradajzom. Nadev se prethodno skuva i začini, a zatim se paprike polako peku dok potpuno ne omekšaju i upiju ukuse iz sosa.

Pogledaj recept →

Ručak70 min

Patlidžan punjen lukom, paradajzom i leblebijama

Sočni pečeni patlidžani punjeni mekanim lukom, paradajzom i leblebijama. Povrće se prvo polako dinsta kako bi nadev dobio slatkoću i dubinu, a zatim se sve zajedno peče dok patlidžan potpuno ne omekša.

Pogledaj recept →

Ručak75 min

Paprike punjene heljdom, pečurkama i orasima

Pečene paprike punjene mirisnom heljdom, zapečenim pečurkama i orasima. Nadev je sočan, ali dovoljno rastresit, dok pečene paprike daju jelu slatkoću i bogatu aromu.

Pogledaj recept →

Ručak75 min

Punjena Hokkaido bundeva sa sočivom

Pečena Hokkaido bundeva punjena crvenim sočivom, pečurkama i orasima spaja slatkasto meso bundeve sa bogatim, aromatičnim filom. Zasitno jesenje jelo koje se servira direktno iz cele bundeve.

Pogledaj recept →