Ručak

Pirinač sa tofuom, graškom, paprikom i tikvicama

Name: Pirinač sa tofuom, graškom, paprikom i tikvicama
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pirinča dugog zrna; 300 g čvrstog tofua; 200 g graška; 2 crvene paprike; 300 g tikvica; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike soja sosa; 2 kašike maslinovog ulja; 500 ml povrtnog bujona; 1 kašičica slatke paprike; ½ kašičice đumbira u prahu; 1 kašika limunovog soka; so i biber

Šaren i kompletan obrok sa rastresitim pirinčem, zapečenim tofuom i sočnim povrćem. Tofu se posebno zapeče kako bi dobio zlatnu koricu, dok se povrće kratko prži da ostane ukusno i blago čvrsto.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 30 min
Ukupno: 45 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

430 kcal
Proteini 20g
UH 62g
Masti 12g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Pirinač dobro isperite. Stavite ga sa 500 ml bujona u šerpu, pustite da provri, poklopite i kuvajte na tihoj temperaturi 15–18 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta.
Korak 2
Tofu dobro ocedite i isecite na kockice. Pomešajte ga sa 1 kašikom soja sosa i paprikom.
Korak 3
Na 1 kašici ulja pržite tofu 7–9 minuta, okrećući ga dok ne porumeni sa više strana. Izvadite ga.
Korak 4
Luk sitno iseckajte, papriku na trake, a tikvice na polukolutove. U istom tiganju dodajte preostalo ulje i dinstajte luk 6–7 minuta.
Korak 5
Dodajte papriku i pržite 4–5 minuta, zatim tikvice i grašak i pržite još 5–6 minuta.
Korak 6
Dodajte beli luk i đumbir i mešajte 30 sekundi. Vratite tofu, dodajte preostali soja sos i limunov sok.
Korak 7
Umešajte kuvani pirinač i zagrevajte sve zajedno još 2–3 minuta. Začinite po ukusu.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručaktofupirinačpovrćeproteinbudžet Srednjiprolećejesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak40 min

Pirinač sa graškom, šargarepom i edamameom

Šaren i hranljiv obrok sa rastresitim pirinčem, slatkastom šargarepom, zelenim graškom i edamameom. Povrće se priprema odvojeno po vremenu potrebnom da omekša, a sve se na kraju kratko sjedini sa pirinčem.

Pogledaj recept →

Ručak50 min

Tofu sa pirinčem, kikirikijem i grilovanim povrćem

Zapečeni tofu sa rastresitim pirinčem, hrskavim kikirikijem i povrćem sa grila. Povrće se peče na visokoj temperaturi kako bi dobilo zapečene ivice, dok se tofu posebno priprema da ostane spolja hrskav, a iznutra sočan.

Pogledaj recept →

Ručak70 min

Tikvice punjene sojinim mlevenim i pirinčem

Sočne pečene tikvice punjene aromatičnim sojinim mlevenim i pirinčem u paradajz sosu. Sojino mleveno se prethodno hidrira i proprži sa lukom i začinima, dok se pirinač delimično skuva pre pečenja kako bi nadev ostao rastresit i sočan.

Pogledaj recept →

Ručak30 min

Pirinčane nudle sa tofuom, tikvicama i šargarepom

Lagane, ali zasitne pirinčane nudle sa zapečenim tofuom i hrskavim povrćem. Tofu se prvo dobro zapeče, dok se tikvice i šargarepa kratko prže na jakoj temperaturi kako bi ostale sočne i blago hrskave.

Pogledaj recept →