Ručak

Tikvice punjene sojinim mlevenim i pirinčem

Name: Tikvice punjene sojinim mlevenim i pirinčem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g tikvica; 120 g suvog sojinog mlevenog; 150 g pirinča; 1 glavica crnog luka; 1 šargarepa; 2 čena belog luka; 200 g seckanog paradajza; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika paradajz-pirea; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice origana; 250 ml povrtnog bujona; 1 kašika soja sosa; so i biber

Sočne pečene tikvice punjene aromatičnim sojinim mlevenim i pirinčem u paradajz sosu. Sojino mleveno se prethodno hidrira i proprži sa lukom i začinima, dok se pirinač delimično skuva pre pečenja kako bi nadev ostao rastresit i sočan.

Porcije: 4
Priprema: 25 min
Kuvanje: 45 min
Ukupno: 70 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

347 kcal
Proteini 22g
UH 53g
Masti 6g
Vlakna 8g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Sojino mleveno prelijte vrućim bujonom i ostavite 10 minuta da hidrira. Dobro ga ocedite.
Korak 2
Pirinač isperite i kuvajte u posoljenoj vodi 8–10 minuta, samo da bude napola skuvan. Ocedite.
Korak 3
Tikvice prepolovite po dužini i izdubite sredinu. Sačuvajte oko 150 g izdubljene unutrašnjosti i sitno je iseckajte.
Korak 4
Luk sitno iseckajte, a šargarepu narendajte. Na 1 kašici ulja dinstajte luk 7–8 minuta, zatim dodajte šargarepu i dinstajte još 4 minuta.
Korak 5
Dodajte sojino mleveno i pržite 5–6 minuta. Dodajte unutrašnjost tikvica i kuvajte još 4–5 minuta, dok višak tečnosti ne ispari.
Korak 6
Dodajte beli luk, paradajz-pire, papriku i origano. Mešajte 1 minut.
Korak 7
Sklonite sa vatre i umešajte poluskuvan pirinač i soja sos. Začinite.
Korak 8
Tikvice napunite nadevom i poređajte u posudu za pečenje. Oko njih sipajte seckani paradajz pomešan sa 100 ml vode.
Korak 9
Pokrijte folijom i pecite na 190°C 30 minuta. Zatim otkrijte, premažite tikvice sa malo sosa iz posude i pecite još 10–15 minuta, dok potpuno ne omekšaju i blago ne porumene.
Korak 10
Ostavite 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 10 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručakpunjene tikvicesojino mlevenopirinačparadajziz rernebudžet Srednjijesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak70 min

Musaka od tikvica, sojinog mlevenog i paradajza

Sočna posna musaka sa slojevima tikvica i bogatim nadevom od sojinog mlevenog u paradajz sosu. Tikvice se prvo kratko zapeku da izgube višak vode, dok se sojino mleveno dinsta sa lukom i paradajzom pre slaganja i završnog pečenja.

Pogledaj recept →

Ručak70 min

Đuveč sa povrćem, graškom i integralnim pirinčem

Mirisan i bogat đuveč sa integralnim pirinčem, graškom i šarenim povrćem, zapečen u rerni dok pirinač ne upije sokove paradajza. Povrće se prvo kratko prodinsta, a zatim se sve zajedno završava u rerni za pun, domaći ukus.

Pogledaj recept →

Ručak70 min

Punjene tikvice sa pirinčem, belim pasuljem i mirođijom

Mlade tikvice punjene kremastim nadevom od pirinča, belog pasulja i sveže mirođije. Nadev se prethodno priprema kako bi se ukusi povezali, a tikvice se zatim peku dok ne omekšaju, ali zadrže oblik.

Pogledaj recept →

Ručak55 min

Sojine šnicle sa dinstanim lukom i pireom od celera

Sočne sojine šnicle u aromatičnom sosu od dinstanog luka, uz nežan i kremast pire od korena celera. Luk se dinsta polako da razvije slatkoću, dok se šnicle kratko zapeku pre nego što upiju deo sosa.

Pogledaj recept →