Ručak

Tofu sa pirinčem, kikirikijem i grilovanim povrćem

Name: Tofu sa pirinčem, kikirikijem i grilovanim povrćem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g čvrstog tofua; 250 g pirinča dugog zrna; 60 g neslanog kikirikija; 1 crvena paprika; 1 tikvica; 1 šargarepa; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike soja sosa; 1 kašika susamovog ulja; 1 kašika maslinovog ulja; 1 kašičica rendanog đumbira; 1 kašika limunovog soka; 500 ml povrtnog bujona; biber

Zapečeni tofu sa rastresitim pirinčem, hrskavim kikirikijem i povrćem sa grila. Povrće se peče na visokoj temperaturi kako bi dobilo zapečene ivice, dok se tofu posebno priprema da ostane spolja hrskav, a iznutra sočan.

Porcije: 4
Priprema: 20 min
Kuvanje: 30 min
Ukupno: 50 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

510 kcal
Proteini 22g
UH 61g
Masti 20g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Pirinač isperite i kuvajte u 500 ml bujona. Kada provri, poklopite i kuvajte na tihoj temperaturi 15–18 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta.
Korak 2
Tofu dobro ocedite, isecite na kockice i pomešajte sa 1 kašikom soja sosa. Ostavite 10 minuta.
Korak 3
Papriku i tikvicu isecite na krupnije komade, šargarepu na tanke štapiće, a luk na četvrtine. Pomešajte sa maslinovim uljem i grilujte u dobro zagrejanom tiganju 8–10 minuta, uz okretanje, dok ne dobiju zapečene ivice.
Korak 4
Tofu pecite na suvom ili blago nauljenom tiganju 7–9 minuta, dok ne porumeni sa svih strana.
Korak 5
Dodajte beli luk i đumbir i mešajte 30 sekundi. Dodajte preostali soja sos i susamovo ulje i sklonite sa vatre.
Korak 6
Kikiriki grubo iseckajte i kratko tostirajte u suvom tiganju 2–3 minuta.
Korak 7
Poslužite pirinač sa tofuom i grilovanim povrćem, posuto kikirikijem i preliveno limunovim sokom.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručaktofupirinačkikirikigrilovano povrćebudžet Srednjiprolećejesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Ručak45 min

Pirinač sa tofuom, graškom, paprikom i tikvicama

Šaren i kompletan obrok sa rastresitim pirinčem, zapečenim tofuom i sočnim povrćem. Tofu se posebno zapeče kako bi dobio zlatnu koricu, dok se povrće kratko prži da ostane ukusno i blago čvrsto.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Palenta sa malidžanom i grilovanim tikvicama

Kremasta palenta uz aromatični malidžan i tikvice sa grila. Povrće se peče na visokoj temperaturi kako bi dobilo zapečene ivice, dok palenta ostaje meka i kremasta.

Pogledaj recept →

Ručak50 min

Crveni pasulj sa pirinčem, paprikom i paradajzom

Zasitna kombinacija crvenog pasulja i pirinča sa slatkom paprikom i bogatim paradajz sosom. Luk i paprika se prvo polako dinstaju kako bi razvili slatkoću, a pasulj se dodaje tek kada je sos već lepo ukuvan.

Pogledaj recept →

Ručak30 min

Pirinčane nudle sa tofuom, tikvicama i šargarepom

Lagane, ali zasitne pirinčane nudle sa zapečenim tofuom i hrskavim povrćem. Tofu se prvo dobro zapeče, dok se tikvice i šargarepa kratko prže na jakoj temperaturi kako bi ostale sočne i blago hrskave.

Pogledaj recept →