Pirinčani puding sa vanilom i cimetom

Sastojci

• 100 g pirinča okruglog zrna
• 750 ml biljnog mleka
• 60 g šećera
• 1 kašičica vanile
• 1 štapić cimeta ili 1 kašičica mlevenog cimeta rendana kora ½ limuna
• prstohvat soli 20 g seckanih oraha za serviranje, po želji

Priprema

1. Korak 1

   Pirinač isperite pod hladnom vodom.

2. Korak 2

   Stavite ga u šerpu sa 250 ml vode i prstohvatom soli.

3. Korak 3

   Kuvajte na srednjoj temperaturi 8–10 minuta, dok pirinač ne upije većinu vode.

4. Korak 4

   Dodajte biljno mleko, šećer, vanilu, štapić cimeta i limunovu koru.

5. Korak 5

   Smanjite temperaturu i kuvajte 25–30 minuta, uz često mešanje, posebno pred kraj, kako se mleko ne bi uhvatilo za dno.

6. Korak 6

   Kada pirinač potpuno omekša, a puding postane kremast i gust, sklonite sa vatre.

7. Korak 7

   Uklonite štapić cimeta ako ste ga koristili.

8. Korak 8

   Ostavite puding 10 minuta da se malo zgusne.

9. Korak 9

   Poslužite topao ili potpuno ohlađen, posut cimetom i po želji seckanim orasima.