Posna lenja pita sa jabukama

Sastojci

• Za testo 400 g glatkog brašna
• 100 g šećera
• 120 ml ulja
• 100 ml biljnog mleka
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica vanile prstohvat soli
• Za fil 1 kg jabuka
• 80 g šećera
• 1½ kašičica cimeta
• 40 g griza
• 1 kašika limunovog soka
• 50 g mlevenih oraha, po želji

Priprema

1. Korak 1

   Jabuke oljuštite i krupno narendajte.

2. Korak 2

   Stavite ih u šerpu sa šećerom, cimetom i limunovim sokom.

3. Korak 3

   Dinstajte 10–12 minuta, dok većina tečnosti ne ispari.

4. Korak 4

   Sklonite sa vatre i umešajte griz. Ostavite fil da se prohladi.

5. Korak 5

   Za testo pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so.

6. Korak 6

   Dodajte ulje, biljno mleko i vanilu i umesite glatko testo.

7. Korak 7

   Podelite testo na dva dela.

8. Korak 8

   Jedan deo razvucite i prenesite u pleh približno 20 × 30 cm obložen papirom za pečenje.

9. Korak 9

   Ravnomerno rasporedite fil od jabuka i, po želji, pospite orasima.

10. Korak 10

    Drugi deo testa razvucite i pažljivo položite preko fila.

11. Korak 11

    Lagano pritisnite ivice i izbockajte gornju koru viljuškom.

12. Korak 12

    Pecite na 180°C 35–40 minuta, dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.

13. Korak 13

    Ostavite pitu da se potpuno ohladi najmanje 30 minuta.

14. Korak 14

    Pospite šećerom u prahu i isecite na 12 komada.