Slatko

Štrudla sa jabukama i suvim brusnicama

Name: Štrudla sa jabukama i suvim brusnicama
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: Za testo 500 g glatkog brašna; 7 g suvog kvasca; 60 g šećera; 250 ml mlake vode; 60 ml ulja; 1 vanilin šećer; prstohvat soli; Za fil 800 g jabuka; 100 g suvih brusnica; 70 g šećera; 1 kašičica cimeta; 2 kašike griza; 1 kašika limunovog soka

Mekana posna štrudla sa sočnim jabukama, aromatičnim cimetom i kiselkastim suvim brusnicama. Jabuke se prethodno kratko dinstaju kako bi višak soka ispario, a nadev ostao dovoljno kompaktan za uvijanje.

Porcije: 10
Priprema: 30 min
Kuvanje: 40 min
Ukupno: 70 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

320 kcal
Proteini 7g
UH 55g
Masti 8g
Vlakna 5g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Kvasac razmutite u mlakoj vodi sa 1 kašičicom šećera i ostavite 8–10 minuta.
Korak 2
Pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i so. Dodajte kvasac i ulje i mesite 8–10 minuta.
Korak 3
Pokrijte testo i ostavite da narasta 45–60 minuta.
Korak 4
Jabuke oljuštite i narendajte. Stavite ih u šerpu sa šećerom i limunovim sokom.
Korak 5
Dinstajte 10–12 minuta, uz mešanje, dok jabuke ne omekšaju i višak soka uglavnom ne ispari.
Korak 6
Dodajte cimet i griz, kuvajte još 1–2 minuta.
Korak 7
Sklonite sa vatre, umešajte brusnice i ostavite fil 15–20 minuta da se prohladi.
Korak 8
Testo razvucite u pravougaonik debljine oko 5 mm.
Korak 9
Rasporedite fil, ostavljajući praznu ivicu od oko 2 cm.
Korak 10
Urolajte štrudlu i zatvorite krajeve.
Korak 11
Prebacite na pleh i ostavite pokriveno još 20 minuta.
Korak 12
Premažite sa malo ulja i pecite na 180°C 30–35 minuta.
Korak 13
Ostavite najmanje 20 minuta pre sečenja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 13 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoužinaštrudlajabukebrusnicecimetbudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Slatko70 min

Štrudla sa makom i suvim grožđem

Mekana posna štrudla sa bogatim filom od maka i sočnim suvim grožđem. Mak se kratko kuva kako bi omekšao i povezao se sa zaslađenom vodom, dok testo dobija dovoljno vremena za fermentaciju i pravilno narastanje.

Pogledaj recept →

Slatko70 min

Štrudla sa orasima i cimetom

Mekana posna štrudla sa bogatim nadevom od mlevenih oraha, cimeta i malo šećera. Nadev se kratko zagreva kako bi se sjedinio i lakše rasporedio po testu, dok testo dobija dovoljno vremena da naraste pre pečenja.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Posna lenja pita sa jabukama

Mekana posna lenja pita sa bogatim slojem cimetastih jabuka između dva tanka sloja prhkog testa. Jabuke se prethodno kratko dinstaju kako bi višak tečnosti ispario i pita ostala lepo pečena.

Pogledaj recept →

Slatko65 min

Pita sa jabukama, orasima i cimetom

Mirisna posna pita sa sočnim jabukama, hrskavim orasima i cimetom. Jabuke se kratko dinstaju da omekšaju i da višak soka ispari, kako kore ne bi ostale gnjecave.

Pogledaj recept →