Slatko

Štrudla sa orasima i cimetom

Name: Štrudla sa orasima i cimetom
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: Za testo 500 g glatkog brašna; 7 g suvog kvasca; 60 g šećera; 250 ml mlake vode; 60 ml ulja; 1 vanilin šećer; prstohvat soli; Za fil 220 g mlevenih oraha; 90 g šećera; 150 ml vode; 1 kašičica cimeta; 1 kašika griza

Mekana posna štrudla sa bogatim nadevom od mlevenih oraha, cimeta i malo šećera. Nadev se kratko zagreva kako bi se sjedinio i lakše rasporedio po testu, dok testo dobija dovoljno vremena da naraste pre pečenja.

Porcije: 10
Priprema: 30 min
Kuvanje: 40 min
Ukupno: 70 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

350 kcal
Proteini 8g
UH 50g
Masti 14g
Vlakna 5g

Sastojci

Priprema

Korak 1
U mlakoj vodi razmutite kvasac i 1 kašičicu šećera. Ostavite 8–10 minuta, dok se ne aktivira.
Korak 2
Pomešajte brašno, preostali šećer, vanilin šećer i so.
Korak 3
Dodajte aktivirani kvasac i ulje. Mesite 8–10 minuta, dok testo ne postane glatko i elastično.
Korak 4
Pokrijte i ostavite na toplom mestu 45–60 minuta, dok se približno ne udvostruči.
Korak 5
Za fil zagrejte vodu i šećer do ključanja. Dodajte mlevene orahe, cimet i griz.
Korak 6
Kuvajte na tihoj temperaturi 3–4 minuta, uz stalno mešanje, dok se ne dobije gusta smesa.
Korak 7
Ostavite fil 15 minuta da se prohladi.
Korak 8
Naraslo testo razvucite u pravougaonik debljine oko 5 mm.
Korak 9
Ravnomerno rasporedite fil, ostavljajući oko 2 cm prazne ivice.
Korak 10
Urolajte štrudlu, zatvorite krajeve i prebacite je na pleh.
Korak 11
Ostavite pokriveno još 20 minuta.
Korak 12
Premažite površinu sa malo ulja i pecite na 180°C 30–35 minuta, dok lepo ne porumeni.
Korak 13
Ostavite najmanje 20 minuta da se prohladi pre sečenja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 13 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenzimaposnoužinaštrudlaorasicimetbudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Slatko70 min

Štrudla sa jabukama i suvim brusnicama

Mekana posna štrudla sa sočnim jabukama, aromatičnim cimetom i kiselkastim suvim brusnicama. Jabuke se prethodno kratko dinstaju kako bi višak soka ispario, a nadev ostao dovoljno kompaktan za uvijanje.

Pogledaj recept →

Slatko70 min

Štrudla sa makom i suvim grožđem

Mekana posna štrudla sa bogatim filom od maka i sočnim suvim grožđem. Mak se kratko kuva kako bi omekšao i povezao se sa zaslađenom vodom, dok testo dobija dovoljno vremena za fermentaciju i pravilno narastanje.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Posna lenja pita sa višnjama

Sočna posna lenja pita sa kiselkastim višnjama između dve tanke, nežne kore. Višnje se kratko kuvaju sa grizom kako bi se dobio kompaktan fil koji neće natopiti testo tokom pečenja.

Pogledaj recept →

Slatko60 min

Posna lenja pita sa jabukama

Mekana posna lenja pita sa bogatim slojem cimetastih jabuka između dva tanka sloja prhkog testa. Jabuke se prethodno kratko dinstaju kako bi višak tečnosti ispario i pita ostala lepo pečena.

Pogledaj recept →