Posna pita sa dunjama, orasima i vanilom

Sastojci

• 500 g tankih posnih kora za pitu
• 700 g dunja
• 120 g mlevenih oraha
• 100 g šećera
• 80 ml ulja
• 1 kašičica vanile
• ½ kašičice cimeta 2 kašike limunovog soka
• 50 ml vode
• 30 g griza

Priprema

1. Korak 1

   Dunje dobro operite, oljuštite i odstranite semenke i tvrdu sredinu.

2. Korak 2

   Krupno ih narendajte.

3. Korak 3

   Stavite dunje u šerpu sa šećerom, limunovim sokom i 50 ml vode.

4. Korak 4

   Dinstajte na srednjoj temperaturi 12–15 minuta, dok ne omekšaju i deo tečnosti ne ispari.

5. Korak 5

   Dodajte griz, vanilu i cimet. Kuvajte još 2 minuta uz mešanje.

6. Korak 6

   Sklonite sa vatre i umešajte mlevene orahe.

7. Korak 7

   Ostavite fil da se potpuno prohladi.

8. Korak 8

   Odvojite kore i svaku lagano premažite uljem.

9. Korak 9

   Za jednu rolnicu koristite 3 kore. Na poslednju rasporedite četvrtinu fila, ostavljajući oko 2 cm praznog prostora uz ivice.

10. Korak 10

    Uvijte u rolnicu i stavite u pleh obložen papirom.

11. Korak 11

    Ponovite postupak dok ne potrošite kore i fil.

12. Korak 12

    Premažite rolnice sa malo preostalog ulja.

13. Korak 13

    Pecite na 180°C 35–40 minuta, dok pita ne postane zlatno-smeđa i hrskava.

14. Korak 14

    Ostavite 15 minuta pre sečenja.

15. Korak 15

    Po želji pospite šećerom u prahu i dodatnim cimetom.