Posne vanilice sa džemom od šljiva

Sastojci

• 300 g glatkog brašna
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g šećera u prahu
• 180 ml ulja
• 80 ml hladne vode
• 1 kašičica vanile
• ½ kašičice praška za pecivo rendana kora ½ limuna
• 150 g džema od šljiva
• 50 g šećera u prahu za posipanje

Priprema

1. Korak 1

   Pomešajte brašno, mlevene orahe, šećer u prahu i prašak za pecivo.

2. Korak 2

   Dodajte ulje, hladnu vodu, vanilu i limunovu koru.

3. Korak 3

   Umesite glatko i mekano testo, bez dugog mešenja.

4. Korak 4

   Umotajte testo i ostavite ga u frižideru 20 minuta.

5. Korak 5

   Razvucite testo na oko 4–5 mm debljine.

6. Korak 6

   Čašom ili modlom prečnika oko 5 cm vadite kružiće.

7. Korak 7

   Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

8. Korak 8

   Pecite na 180°C 10–12 minuta. Vanilice treba da ostanu svetle, sa tek blago zlatnim ivicama.

9. Korak 9

   Ostavite ih da se potpuno ohlade.

10. Korak 10

    Na polovinu keksića stavite po malu kašičicu džema od šljiva.

11. Korak 11

    Poklopite drugim keksom i nežno pritisnite.

12. Korak 12

    Uvaljajte ili obilno pospite šećerom u prahu.

13. Korak 13

    Najbolje su nakon nekoliko sati odmora, kada džem blago omekša prhko testo.