Proso sa bundevom i orasima

Sastojci

• 180 g prosa
• 400 g bundeve
• 40 g oraha
• 600 ml ovsenog napitka
• 200 ml vode
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 prstohvat soli

Priprema

1. Korak 1

   Bundevu očistite i isecite na male kockice. Pomešajte je sa maslinovim uljem i polovinom cimeta, rasporedite na pleh i pecite na 200°C oko 25 minuta, dok ne omekša i ivice blago ne porumene.

2. Korak 2

   Proso dobro isperite. Stavite ga u šerpu sa ovsenim napitkom, vodom, vanilom, preostalim cimetom i solju.

3. Korak 3

   Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 15–18 minuta, dok proso ne omekša.

4. Korak 4

   Umešajte polovinu pečene bundeve u proso i lagano izgnječite nekoliko komada kako bi kaša postala kremastija.

5. Korak 5

   Orahe krupno iseckajte i kratko tostirajte u suvom tiganju. Kašu rasporedite u porcije, dodajte preostalu bundevu i pospite orasima.