Večera

Proso sa bundevom, spanaćem i semenkama bundeve

Name: Proso sa bundevom, spanaćem i semenkama bundeve
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g prosa; 600 g očišćene bundeve; 150 g svežeg spanaća; 40 g semenki bundeve; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 500 ml povrtnog bujona; ½ kašičice cimeta; ½ kašičice žalfije; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Kremasto-rastresiti proso sa pečenom bundevom, svežim spanaćem i tostiranim semenkama bundeve. Bundeva se prvo peče da razvije slatkoću, dok se spanać dodaje na samom kraju kako bi ostao nežan i jarkog ukusa.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 40 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

410 kcal
Proteini 13g
UH 64g
Masti 12g
Vlakna 10g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Bundevu isecite na kocke, pomešajte sa 1 kašikom ulja, cimetom, žalfijom, solju i biberom.
Korak 2
Pecite na 210°C 25–30 minuta, dok potpuno ne omekša i ivice ne dobiju zlatnu boju.
Korak 3
Proso dobro isperite, prelijte ključalom vodom i ostavite 5 minuta, zatim ocedite.
Korak 4
Kuvajte proso u 500 ml bujona 15–18 minuta. Ostavite poklopljeno još 5 minuta.
Korak 5
Luk sitno iseckajte i dinstajte na preostalom ulju 7–8 minuta. Dodajte beli luk i mešajte 30 sekundi.
Korak 6
Dodajte spanać i dinstajte 1–2 minuta, dok ne uvene.
Korak 7
Umešajte kuvani proso i pečenu bundevu. Dodajte limunov sok i peršun i zagrevajte sve zajedno 2 minuta.
Korak 8
Semenke bundeve tostirajte u suvom tiganju 3–4 minuta i pospite preko jela.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 8 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakprosobundevaspanaćsemenke bundevebudžet Nizakprolećeletozima

Slični recepti

Svi recepti

Večera40 min

Tofu sa pečenom bundevom i spanaćem

Zapečeni tofu sa slatkom, karamelizovanom bundevom i svežim spanaćem čini jednostavan, ali kompletan obrok. Bundeva se peče dok ne dobije zlatne ivice, tofu se posebno zapeče, a spanać se dodaje tek na kraju.

Pogledaj recept →

Večera55 min

Njoke sa bundevom, spanaćem i orasima

Meke njoke u kremastom sosu od bundeve sa svežim spanaćem i tostiranim orasima. Bundeva se peče pre pravljenja sosa kako bi razvila intenzivniji, slatkast ukus.

Pogledaj recept →

Večera60 min

Patlidžan punjen prosom, pečurkama i spanaćem

Pečeni patlidžan punjen rastresitim prosom, dobro zapečenim pečurkama i nežnim spanaćem. Nadev se priprema posebno kako bi višak vode iz pečuraka ispario pre nego što dospe u patlidžan.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Krem čorba od brokolija sa semenkama bundeve

Svilenkasta čorba od brokolija sa blagom aromom belog luka i tostiranim semenkama bundeve. Deo brokolija se kratko peče kako bi dobio dublji ukus, dok se ostatak kuva i blenduje do kremaste teksture.

Pogledaj recept →