Proso sa tikvicama, mirođijom i semenkama suncokreta

Sastojci

• 180 g prosa
• 400 g tikvica
• 40 g semenki suncokreta
• 1 manji crni luk
• 2 čena belog luka
• 500 ml povrtnog bujona
• 1 kašika maslinovog ulja
• 20 g sveže mirođije
• 1 kašika limunovog soka
• — so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Proso dobro isperite. Tikvice isecite na male kockice, luk sitno iseckajte, a mirođiju krupno naseckajte.

2. Korak 2

   Na ulju prodinstajte luk 3–4 minuta. Dodajte tikvice i pržite još 4–5 minuta, dok malo ne omekšaju. Ubacite beli luk i kratko propržite.

3. Korak 3

   Dodajte proso i povrtni bujon. Pustite da provri, zatim smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 15–18 minuta, dok proso ne omekša i upije tečnost.

4. Korak 4

   Sklonite sa vatre i umešajte limunov sok i mirođiju. Ostavite poklopljeno 2 minuta.

5. Korak 5

   Semenke suncokreta kratko tostirajte u suvom tiganju i pospite njima gotovo jelo.