Večera

Punjene tikvice sa heljdom i pečurkama

Name: Punjene tikvice sa heljdom i pečurkama
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 srednje tikvice; 180 g heljde; 400 g pečuraka; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 400 ml povrtnog bujona; ½ kašičice timijana; ½ kašičice dimljene paprike; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Pečene tikvice punjene aromatičnom heljdom i dobro zapečenim pečurkama. Pečurke se prvo prže dok višak vode potpuno ne ispari, a tikvice se prethodno kratko zapeku kako bi nadev ostao sočan, ali ne vodenast.

Porcije: 4
Priprema: 20 min
Kuvanje: 35 min
Ukupno: 55 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

340 kcal
Proteini 13g
UH 50g
Masti 11g
Vlakna 10g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Heljdu dobro isperite i kuvajte u 400 ml bujona 15–18 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta.
Korak 2
Tikvice prepolovite po dužini i kašikom izdubite sredinu, ostavljajući oko 1 cm mesa uz koru. Sačuvajte izdubljeni deo.
Korak 3
Tikvice premažite sa 1 kašikom ulja i pecite prazne na 200°C 12 minuta.
Korak 4
Pečurke sitno ili krupno iseckajte. Pržite ih na preostalom ulju na jakoj temperaturi 9–12 minuta, dok sva voda ne ispari i ne dobiju zlatne ivice.
Korak 5
Dodajte sitno seckan luk i dinstajte sa pečurkama 7–8 minuta.
Korak 6
Dodajte seckanu unutrašnjost tikvica i kuvajte još 4–5 minuta, dok višak tečnosti ne ispari.
Korak 7
Dodajte beli luk, timijan i dimljenu papriku. Mešajte 30 sekundi.
Korak 8
Umešajte kuvanu heljdu i zagrevajte još 2–3 minuta.
Korak 9
Dodajte limunov sok i peršun.
Korak 10
Napunite prethodno pečene tikvice.
Korak 11
Poređajte ih u posudu za pečenje, dodajte 100 ml vode na dno i pokrijte folijom.
Korak 12
Pecite na 190°C 20 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 8–10 minuta, dok nadev blago ne porumeni.
Korak 13
Ostavite 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 13 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

letoposnoručaktikviceheljdapečurkepunjenobudžet Nizakjesenzima

Slični recepti

Svi recepti

Večera65 min

Keleraba punjena heljdom i pečurkama

Pečena keleraba punjena rastresitom heljdom i dobro zapečenim pečurkama. Keleraba se prethodno kratko kuva kako bi omekšala dovoljno za punjenje, a nadev se priprema odvojeno da ne ostane vodenast.

Pogledaj recept →

Večera65 min

Punjene paprike sa heljdom, pečurkama i tofuom

Pečene paprike punjene rastresitom heljdom, dobro zapečenim pečurkama i tofuom. Nadev se priprema pre punjenja kako bi višak vode iz pečuraka ispario i kako bi heljda ostala rastresita tokom pečenja.

Pogledaj recept →

Večera55 min

Pečena paprika punjena heljdom i belim pasuljem

Slatke pečene paprike punjene rastresitom heljdom i kremastim belim pasuljem, sa aromatičnim lukom i začinskim biljem. Heljda se prethodno skuva, dok se pasulj kratko sjedini sa nadevom pre punjenja.

Pogledaj recept →

Večera35 min

Ajvar sa heljdom, pečurkama i tofuom

Kremasti ajvar sa rastresitom heljdom, dobro zapečenim pečurkama i zlatnim tofuom. Pečurke se prže odvojeno dok sva voda ne ispari, a ajvar se dodaje tek na kraju kako bi ostao aromatičan i gust.

Pogledaj recept →