Ručak

Ragu od graška, šargarepe i tempeha

Name: Ragu od graška, šargarepe i tempeha
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g tempeha; 350 g graška; 250 g šargarepe; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 300 g seckanog paradajza; 1 kašika paradajz-pirea; 2 kašike maslinovog ulja; 300 ml povrtnog bujona; 1 kašičica slatke aleve paprike; ½ kašičice dimljene paprike; ½ kašičice majčine dušice; 1 lovorov list; 1 kašika soja sosa; so i biber

Gust i aromatičan ragu od slatkastog graška i šargarepe sa zapečenim tempehom. Povrće se polako dinsta kako bi razvilo puniji ukus, dok se tempeh posebno zapeče i dodaje pred kraj.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 30 min
Ukupno: 45 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

390 kcal
Proteini 22g
UH 39g
Masti 17g
Vlakna 10g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Tempeh isecite na male kockice i pomešajte sa soja sosom. Na 1 kašici ulja pecite 7–9 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne porumeni. Izvadite.
Korak 2
Luk sitno iseckajte i dinstajte na preostalom ulju 8–10 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 3
Dodajte šargarepu isečenu na male kockice i dinstajte još 5–6 minuta.
Korak 4
Dodajte beli luk, paradajz-pire, obe vrste paprike i majčinu dušicu. Mešajte 1 minut.
Korak 5
Dodajte paradajz, bujon i lovor. Kuvajte 10 minuta.
Korak 6
Dodajte grašak i kuvajte još 7–8 minuta, dok šargarepa i grašak ne omekšaju.
Korak 7
Vratite tempeh i kuvajte još 3–4 minuta. Izvadite lovor, začinite i ostavite 5 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

prolećeposnoručakragugrašaktempehšargarepabudžet Srednjileto

Slični recepti

Svi recepti

Ručak45 min

Proso pilav sa šargarepom, graškom i tempehom

Rastresit proso pilav sa slatkastom šargarepom, zelenim graškom i zapečenim tempehom. Tempeh se posebno peče kako bi dobio hrskavu koricu, dok se proso kuva zajedno sa povrćem i upija njegove arome.

Pogledaj recept →

Ručak40 min

Heljda sa kiselom paprikom, pečurkama i tempehom

Aromatična heljda sa zapečenim pečurkama, kiselom paprikom i tempehom. Tempeh i pečurke se posebno zapeku kako bi razvili puniji ukus, a kisela paprika se dodaje pri kraju da zadrži karakterističnu svežinu.

Pogledaj recept →

Ručak60 min

Ječmeni pilav sa tempehom i šparglom

Aromatičan ječmeni pilav sa zrnima koja ostaju rastresita, zapečenim tempehom i hrskavim šparglama. Ječam se kuva postepeno u bujonu, dok se tempeh i špargla posebno zapeku kako bi dobili izraženiji ukus.

Pogledaj recept →

Ručak50 min

Tempeh sa turšijom i toplom salatom od krompira

Zapečeni tempeh uz toplu krompir salatu, hrskavu turšiju i svež peršun. Krompir se kuva dok ne omekša, a zatim se još topao začinjava kako bi upio aromatični preliv.

Pogledaj recept →