Ražane palačinke sa jabukom i makom

Sastojci

• 160 g ražanog brašna
• 40 g glatkog brašna
• 300 ml ovsenog napitka
• 180 ml gazirane vode
• 2 kašike mlevenog lana
• 4 kašike vode
• 300 g jabuka
• 30 g maka
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica ulja
• 1 prstohvat soli

Priprema

1. Korak 1

   Mleveni lan pomešajte sa 4 kašike vode i ostavite 5 minuta. Pomešajte ražano i glatko brašno sa solju, pa dodajte ovseni napitak, gaziranu vodu i lanenu smesu. Umutite glatko testo i ostavite ga 10 minuta.

2. Korak 2

   Jabuke očistite i isecite na tanke kriške. Stavite ih u tiganj sa cimetom i 2–3 kašike vode. Dinstajte 6–8 minuta, dok ne omekšaju.

3. Korak 3

   Palačinke pecite u blago nauljenom nelepljivom tiganju oko 1–2 minuta sa svake strane.

4. Korak 4

   Mak kratko tostirajte u suvom tiganju. Palačinke napunite toplim jabukama, pospite makom, savijte i poslužite.