Doručak

Slana pita sa prazilukom i spanaćem

Name: Slana pita sa prazilukom i spanaćem
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g kora za pitu; 250 g praziluka; 200 g spanaća; 40 ml maslinovog ulja; 100 ml gazirane vode; 40 g speltinog brašna; 1 kašičica praška za pecivo; ½ kašičice soli; biber; 900 g krompira; 400 g šampinjona; 300 g kuvanog belog pasulja; 1 velika glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 300 g seckanog paradajza; 2 kašike paradajz-pirea; 1 kašičica dimljene aleve paprike; 1 kašičica sušenog origana; 1 kašika nutritivnog kvasca; 2 kašike maslinovog ulja; 100 ml povrtnog bujona; so i biber

Hrskava pita sa mekanim prazilukom i spanaćem, jednostavna za pripremu i odlična i topla i hladna. Povrće se prvo kratko dinsta kako bi izgubilo višak vode, pa tek onda ide između kora.

Porcije: 6
Priprema: 12 min
Kuvanje: 5 min
Ukupno: 17 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

258 kcal
Proteini 6.7g
UH 40.6g
Masti 8.2g
Vlakna 3.3g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Praziluk sitno iseckajte i dinstajte na 1 kašici ulja 5–6 minuta, dok ne omekša.
Korak 2
Dodajte spanać i kuvajte još 2–3 minuta, dok ne uvene. Sklonite sa vatre i dobro ohladite. Ako je spanać pustio dosta vode, dodatno ga ocedite.
Korak 3
Pomešajte gaziranu vodu, preostalo ulje, speltino brašno, prašak za pecivo, so i biber.
Korak 4
Na radnu površinu stavite jednu koru, lagano je premažite mešavinom vode i ulja, preko stavite drugu koru i rasporedite deo fila uz jednu ivicu. Urolajte i stavite u nauljenu tepsiju.
Korak 5
Ponovite sa preostalim korama i filom, pa pitu odozgo premažite ostatkom tečnosti.
Korak 6
Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 30–35 minuta, dok kore ne postanu zlatne i hrskave.
Korak 7
Ostavite pitu 10 minuta pre sečenja.
Korak 8
Krompir: Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove, oko 3–4 mm. Stavite ga u posoljenu ključalu vodu i kuvajte 5–6 minuta — treba samo da počne da omekšava, ali da se ne raspada. Ocedite i ostavite sa strane.
Korak 9
Pečurke: Pečurke očistite i isecite na listiće. Zagrejte širok tiganj, dodajte 1 kašiku ulja i pečurke rasporedite u što širem sloju. Pržite 8–10 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne ispuste vodu, ona ne ispari i pečurke ne počnu lepo da rumene.
Korak 10
Luk i sos: U istom tiganju dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 7–8 minuta na srednjoj temperaturi, dok potpuno ne omekša i postane blago zlatan. Dodajte beli luk i pržite još 30–60 sekundi.
Korak 11
Dodajte paradajz-pire i dimljenu papriku i mešajte 1 minut. Ubacite seckani paradajz, bujon, origano, so i biber. Kuvajte 8–10 minuta, dok se sos malo ne zgusne.
Korak 12
Dodajte kuvani beli pasulj i polovinu pečuraka. Lagano promešajte i kuvajte još 3–4 minuta. Sklonite sa vatre i umešajte nutritivni kvasac.
Korak 13
Slaganje: Na dno nauljene posude za pečenje rasporedite polovinu krompira. Preko stavite polovinu smese od pasulja i pečuraka, zatim preostali krompir i ostatak fila. Završite slojem krompira.
Korak 14
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok krompir na vrhu ne dobije zlatnu boju, a ivice musake ne počnu da krčkaju.
Korak 15
Ostavite musaku 10–15 minuta da odmori pre sečenja. Tako će se slojevi stabilizovati i lakše će se servirati.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 15 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

posnoručakmusakakrompirpečurkepasuljiz rernebudžet Srednjiprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Doručak60 min

Slana heljdina kaša sa prazilukom i pečurkama

Aromatična heljdina kaša sa mekanim prazilukom i dobro zapečenim pečurkama. Heljda daje blago orašast ukus, dok praziluk unosi prirodnu slatkoću i zaokružuje ovaj jednostavan posni obrok.

Pogledaj recept →

Doručak50 min

Slani mafini sa tikvicama i suncokretom

Mekani i sočni slani mafini sa tikvicama i hrskavim semenkama suncokreta. Tikvice daju nežnu teksturu, dok tostirane semenke unose prijatan orašast ukus i malo hrskavosti.

Pogledaj recept →

Doručak30 min

Heljda sa kiselim kupusom i prazilukom

Jednostavno i aromatično jelo od heljde sa kiselim kupusom i mekanim prazilukom. Kiselost kupusa lepo se slaže sa blagom orašastom aromom heljde, dok dinstani praziluk daje prirodnu slatkoću i punoću.

Pogledaj recept →

Doručak15 min

Slane projice sa spanaćem i susamom

Mekane kukuruzne projice sa spanaćem i mirisnim susamom. Spanać se kratko obrađuje pre dodavanja u smesu, kako bi projice ostale nežne, a susam im daje prijatnu orašastu aromu.

Pogledaj recept →