Slani mafini sa tikvicama i suncokretom

Sastojci

• 250 g tikvica
• 150 g integralnog pšeničnog brašna
• 80 g ovsenog brašna
• 40 g semenki suncokreta
• 250 ml gazirane vode
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice belog luka u prahu
• ½ kašičice origana
• — so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Tikvice krupno narendajte, posolite i ostavite 10 minuta. Zatim ih dobro iscedite rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu.

2. Korak 2

   U činiji pomešajte integralno i ovseno brašno, prašak za pecivo, beli luk u prahu, origano, biber i većinu semenki.

3. Korak 3

   Dodajte isceđene tikvice, gaziranu vodu i ulje. Kratko promešajte dok se smesa ne sjedini. Ne mešajte duže nego što je potrebno.

4. Korak 4

   Rasporedite smesu u 12 kalupa za mafine i pospite preostalim semenkama.

5. Korak 5

   Pecite na 190°C oko 22–25 minuta, dok mafini ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe bez sirove smese.

6. Korak 6

   Ostavite 5 minuta u kalupu, zatim ih prebacite na rešetku da se malo prohlade.