Ručak

Tagliatelle sa vrganjima i kremom od indijskog oraha

Name: Tagliatelle sa vrganjima i kremom od indijskog oraha
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g posnih tagliatella; 300 g svežih vrganja; 80 g sirovih indijskih oraha; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 150 ml vode; 1 kašika nutritivnog kvasca; 1 kašika limunovog soka; 1 kašičica majčine dušice; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Kremaste tagliatelle sa aromatičnim vrganjima i nežnim sosom od indijskog oraha. Vrganji se prvo dobro zapeku da razviju pun ukus, dok se indijski orah blenduje sa malo vode od testenine u gladak sos koji obavija svaku traku testenine.

Porcije: 4
Priprema: 20 min
Kuvanje: 25 min
Ukupno: 45 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

445 kcal
Proteini 14g
UH 66g
Masti 15g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Indijske orahe potopite u vruću vodu na 20–30 minuta, zatim ih ocedite.
Korak 2
Vrganje očistite i isecite na listiće. Na 1 kašici ulja pržite ih na jačoj temperaturi 8–10 minuta, dok njihova tečnost ne ispari i ne dobiju zlatno-smeđe ivice. Izvadite ih iz tiganja.
Korak 3
U istom tiganju zagrejte preostalo ulje. Dodajte sitno seckan luk i dinstajte 7–8 minuta, dok ne omekša. Dodajte beli luk i majčinu dušicu i pržite još 30 sekundi.
Korak 4
U blenderu izmiksajte indijske orahe, luk, nutritivni kvasac, limunov sok i 150 ml vode dok ne dobijete potpuno gladak krem.
Korak 5
Tagliatelle skuvajte u dobro posoljenoj vodi prema uputstvu, najčešće 7–9 minuta, do al dente. Sačuvajte oko 100 ml vode od kuvanja.
Korak 6
Krem sipajte u tiganj i zagrevajte 2–3 minuta. Ako je pregust, dodajte malo vode od testenine.
Korak 7
Dodajte testeninu i vrganje i sve zajedno mešajte 1–2 minuta. Poslužite sa seckanim peršunom.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručaktesteninatagliatellevrganjiindijski orahkremasti sosbudžet Srednjiprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Ručak45 min

Rižoto sa vrganjima i peršunom

Kremasti rižoto sa aromatičnim vrganjima i svežim peršunom, jednostavan po sastojcima, ali bogat ukusom. Vrganji se prvo dobro zapeku, a pirinač se zatim postepeno kuva u toplom bujonu kako bi dobio pravu kremastu teksturu.

Pogledaj recept →

Ručak120 min

Posne lazanje sa muskatnom bundevom

Kremaste posne lazanje sa pečenom muskatnom bundevom, kremom od indijskog oraha i biljnim belim sosom sa žalfijom i ruzmarinom. Zapečeni biljni sir i nutritivni kvasac daju im bogat, slan ukus, bez mlečnih proizvoda i bez jaja.

Pogledaj recept →

Ručak45 min

Makarone sa kremom od karfiola, graška i nutritivnog kvasca

Kremaste makarone bez mlečnih proizvoda, sa sosom od kuvanog karfiola, slatkog graška i nutritivnog kvasca. Karfiol se potpuno omekša i izblenduje kako bi sos bio svilenkast, dok grašak daje blagu slatkoću i dodatnu teksturu.

Pogledaj recept →

Ručak55 min

Njoke sa graškom, blitvom i kremom od belog pasulja

Meke njoke u kremastom sosu od belog pasulja, sa slatkim graškom i nežnom blitvom. Beli pasulj se blenduje sa limunom i malo vode od kuvanja kako bi se dobio gust sos bez mlečnih proizvoda.

Pogledaj recept →