Ručak

Tetovac sa suvim šljivama i dimljenom paprikom

Name: Tetovac sa suvim šljivama i dimljenom paprikom
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g suvog tetovca; 100 g suvih šljiva; 2 glavice crnog luka; 3 čena belog luka; 1 šargarepa; 2 kašike paradajz-pirea; 1 kašika slatke aleve paprike; 1 kašičica dimljene paprike; 2 lovorova lista; 2 kašike maslinovog ulja; 1,2–1,5 l vode; so i biber

Bogato varivo od tetovca sa suvim šljivama koje daju suptilnu slatkoću i dimljenom paprikom za dubinu ukusa. Luk se polako dinsta, a pasulj se kuva dok ne postane mekan i kremast, bez raspadanja zrna.

Porcije: 6
Priprema: 15 min
Kuvanje: 70 min
Ukupno: 85 min
Težina: Srednje

Nutritivne vrednosti

370 kcal
Proteini 19g
UH 58g
Masti 8g
Vlakna 15g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Pasulj potopite u dosta hladne vode 8–12 sati. Ocedite ga i isperite.
Korak 2
Stavite pasulj u šerpu, prelijte svežom vodom i kuvajte na tihoj temperaturi 60–75 minuta, odnosno dok zrna ne omekšaju. Vreme zavisi od starosti pasulja.
Korak 3
Luk sitno iseckajte, a šargarepu na sitne kockice. Na ulju ih dinstajte 10–12 minuta, dok luk ne postane mekan i blago sladak.
Korak 4
Dodajte beli luk, paradajz-pire, slatku i dimljenu papriku. Mešajte 1 minut.
Korak 5
Dodajte kuvani pasulj, lovor i oko 500 ml njegove tečnosti od kuvanja. Kuvajte na tihoj temperaturi 15 minuta.
Korak 6
Suve šljive prepolovite i dodajte u pasulj. Kuvajte još 10–12 minuta, dok šljive ne omekšaju, a varivo se blago ne zgusne.
Korak 7
Izvadite lovor, začinite solju i biberom i ostavite 5–10 minuta pre serviranja.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 7 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesen-zimaposnoručaktetovacpasuljsuve šljivedimljena paprikavarivobudžet Nizakprolećeleto

Slični recepti

Svi recepti

Ručak40 min

Bulgur sa prazilukom, kestenom i suvim šljivama

Neobična, ali skladna kombinacija slatkastog praziluka, pečenih kestena i mekanih suvih šljiva sa rastresitim bulgurom. Blaga slatkoća voća i kestena daje ovom posnom jelu karakter, dok praziluk donosi dubinu ukusa.

Pogledaj recept →

Ručak90 min

Prebranac od tetovca sa pečenom paprikom

Kremast prebranac od belog tetovca sa mnogo mekanog luka i pečenom paprikom. Pasulj se prvo kuva dok potpuno ne omekša, a zatim se sa lukom i paprikom zapeče u rerni kako bi se ukusi sjedinili i površina dobila finu koricu.

Pogledaj recept →

Ručak45 min

Kelj sa belim pasuljem i prazilukom

Toplo i zasitno varivo od kelja, belog pasulja i praziluka. Praziluk se polako dinsta kako bi razvio slatkoću, dok se kelj dodaje postepeno da omekša, ali zadrži prijatnu teksturu.

Pogledaj recept →

Ručak70 min

Raštan sa tetovcem i krompirom

Gusto, domaće varivo od raštana, belog tetovca i krompira, sa blagom aromom belog luka i aleve paprike. Pasulj se kuva dok ne omekša, a raštan se dodaje kasnije kako bi zadržao svoj karakterističan ukus i teksturu.

Pogledaj recept →