Topla salata od tetovca, krompira i turšije

Sastojci

• 400 g kuvanog tetovca
• 500 g krompira
• 150 g mešane turšije
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 20 g maslinovog ulja
• 1 kašičica slatke aleve paprike ½ kašičice kima
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kašičica senfa
• 2 kašike svežeg peršuna so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Krompir isecite na krupnije kocke, pomešajte sa 10 g ulja i pecite na 220°C 30–35 minuta, uz okretanje na polovini.

2. Korak 2

   Luk isecite na tanke polumesece i dinstajte na preostalih 10 g ulja 8–10 minuta, dok ne omekša i blago porumeni.

3. Korak 3

   Dodajte beli luk, papriku i kim i mešajte 30 sekundi.

4. Korak 4

   Dodajte kuvani tetovac i zagrevajte 5–6 minuta.

5. Korak 5

   Turšiju isecite na manje komade. Pomešajte sirće i senf, pa dodajte u topao pasulj.

6. Korak 6

   Umešajte pečeni krompir i peršun. Lagano promešajte i poslužite dok je salata topla.