Večera

Zapečeni vrganji sa palentom i spanaćem

Name: Zapečeni vrganji sa palentom i spanaćem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g svežih vrganja; 220 g palente; 300 g svežeg spanaća; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 2½ kašike maslinovog ulja; 750 ml povrtnog bujona; ½ kašičice timijana; ½ kašičice dimljene paprike; 1 kašika limunovog soka; 10 g svežeg peršuna; so i biber

Kremasta palenta sa dinstanim spanaćem i dobro zapečenim vrganjima, završena kratkim pečenjem u rerni. Vrganji se prvo prže dok višak vode potpuno ne ispari i ne dobiju zlatne ivice, a palenta se peče dovoljno dugo da dobije tanku zapečenu koricu.

Porcije: 4
Priprema: 15 min
Kuvanje: 30 min
Ukupno: 45 min
Težina: Lako

Nutritivne vrednosti

385 kcal
Proteini 13g
UH 54g
Masti 14g
Vlakna 7g

Sastojci

Priprema

Korak 1
Vrganje očistite i isecite na deblje listiće.
Korak 2
U širokom tiganju zagrejte 1 kašiku ulja. Dodajte vrganje i pržite na jakoj temperaturi 9–12 minuta, uz povremeno mešanje, dok sva voda ne ispari i vrganji ne dobiju zlatnosmeđe ivice. Izvadite iz tiganja.
Korak 3
Dodajte preostalo ulje i sitno seckan luk. Dinstajte 8 minuta, dok potpuno ne omekša.
Korak 4
Dodajte beli luk i timijan i mešajte 30 sekundi.
Korak 5
Dodajte spanać u 2–3 navrata i dinstajte 2–3 minuta, dok ne splasne. Začinite biberom.
Korak 6
Palentu skuvajte u 750 ml ključalog bujona. Ako koristite klasičnu palentu, kuvajte je 15–20 minuta, uz često mešanje; za instant palentu pratite kraće vreme sa pakovanja.
Korak 7
U kuvanu palentu umešajte spanać i limunov sok.
Korak 8
Prebacite palentu u nauljenu posudu za pečenje i poravnajte. Rasporedite vrganje preko površine.
Korak 9
Pecite na 210°C 12–15 minuta, dok površina ne počne da dobija zlatnu koricu.
Korak 10
Ostavite 5 minuta, zatim pospite peršunom i poslužite.

Nastavi sa pripremom

Napravi besplatan NUKUS nalog i otključaj svih 10 koraka pripreme ovog recepta.

Napravi besplatan nalog Prijavi se

Već imaš nalog? Prijavi se i nastavi sa pripremom.

Još o receptu

jesenposnoručakvrganjipalentaspanaćzapečenobudžet Srednjiprolećeletozima

Slični recepti

Svi recepti

Večera25 min

Kratka testenina sa vrganjima i orasima

Aromatična kratka testenina sa vrganjima i tostiranim orasima, uz jednostavan sos od belog luka i maslinovog ulja. Vrganji se prže dovoljno dugo da višak vode ispari i da razviju intenzivan ukus pre nego što se sjedine sa testeninom.

Pogledaj recept →

Večera45 min

Zapečeni prokelj sa zelenim sočivom i orasima

Pečeni prokelj sa zelenim sočivom i tostiranim orasima, uz aromatičan luk i senf. Prokelj se prvo kratko obari kako bi se ravnomerno ispekao, dok se sočivo kuva odvojeno i dodaje pred završno pečenje.

Pogledaj recept →

Večera50 min

Zapečena keleraba sa belim pasuljem i prazilukom

Mekana zapečena keleraba sa kremastim belim pasuljem i slatkastim prazilukom. Povrće se prvo dinsta i delimično kuva kako bi se u rerni završilo bez ostajanja tvrdih komada, dok pasulj daje jelu punoću.

Pogledaj recept →

Večera30 min

Palenta sa dinstanim pečurkama i spanaćem

Kremasta palenta sa dobro zapečenim pečurkama i svežim spanaćem predstavlja jednostavan, topao obrok pun ukusa. Pečurke se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda i da dobiju zlatne ivice, dok se spanać dodaje tek na kraju.

Pogledaj recept →