Paradajz čorba sa crvenim sočivom i bosiljkom

Sastojci

• 180 g crvenog sočiva
• 600 g seckanog paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• 1 kašika paradajz-pirea
• 1 kašika maslinovog ulja
• 800 ml povrtnog bujona
• 1 kašičica slatke aleve paprike ½ kašičice origana
• 15 g svežeg bosiljka
• 1 kašičica limunovog soka
• so i biber

Priprema

1. Korak 1

   Luk i šargarepu sitno iseckajte. Na ulju dinstajte luk 7–8 minuta, zatim dodajte šargarepu i dinstajte još 4–5 minuta.

2. Korak 2

   Dodajte beli luk, paradajz-pire, papriku i origano. Mešajte 1 minut.

3. Korak 3

   Dodajte seckani paradajz, oprano crveno sočivo i bujon. Pustite da provri.

4. Korak 4

   Kuvajte na tihoj temperaturi 18–20 minuta, dok se sočivo potpuno ne raskuva.

5. Korak 5

   Čorbu izblendajte do željene teksture. Ako je pregusta, dodajte malo vode ili bujona.

6. Korak 6

   Umešajte limunov sok i polovinu seckanog bosiljka. Kuvajte još 2 minuta.

7. Korak 7

   Poslužite sa ostatkom svežeg bosiljka.