Recepti
Jednostavna jela sa jasnim sastojcima i koracima — da lakše odlučiš šta da kuvaš, bez gužve i bez nagađanja.
Lagano prolećno jelo od kuvane spelte, mladih špargli i boba, završeno limunom i svežim začinskim biljem. Spelta se kuva dok ne omekša, ali ostane blago žvakasta, dok se špargle dodaju tek pred kraj kako bi sačuvale teksturu.
Pogledaj recept →
Toplo i zasitno varivo od azuki pasulja, slatke bundeve i ječma. Azuki se kuva posebno do omekšavanja, dok se bundeva i ječam zatim kuvaju u aromatičnoj osnovi dok ne postanu mekani, ali ne raskuvani.
Pogledaj recept →
Zasitna kombinacija crnog pasulja, slatkog kukuruza, paprike i pirinča, začinjena dimljenom paprikom i paradajzom. Povrće se prvo dinsta kako bi razvilo ukus, a pasulj se zatim kratko kuva u sosu pre nego što se spoji sa pirinčem.
Pogledaj recept →
Kremasto varivo od crvenog sočiva sa slatkom bundevom i nežnom blitvom. Crveno sočivo se kuva brzo i prirodno zgušnjava jelo, dok se bundeva dodaje dovoljno rano da omekša, ali zadrži deo svoje teksture.
Pogledaj recept →
Zasitna i sveža kombinacija prosa, mladih tikvica i edamamea, sa blagom aromom mladog luka i limuna. Proso se kuva posebno, dok se povrće kratko dinsta kako bi ostalo sočno, a edamame se dodaje pri kraju da zadrži dobru teksturu.
Pogledaj recept →
Jednostavan ručak sa sočnim grilovanim bukovačama, kremastom palentom i svežom rukolom. Bukovače se peku na jakoj temperaturi kako bi dobile zapečene ivice i izraženiji ukus, dok se palenta priprema neposredno pre serviranja.
Pogledaj recept →
Mirisno varivo od leblebija i karfiola u gustom paradajz sosu, servirano uz integralni pirinač. Karfiol se prvo kratko zapeče sa začinima, a zatim završava kuvanjem u sosu kako bi zadržao deo svoje teksture.
Pogledaj recept →
Lagano, aromatično varivo od mung pasulja sa paradajzom i svežim spanaćem. Mung se kuva dok ne omekša, a spanać se dodaje tek pred kraj kako bi ostao zelen i nežan.
Pogledaj recept →
Šaren i kompletan obrok sa rastresitim pirinčem, zapečenim tofuom i sočnim povrćem. Tofu se posebno zapeče kako bi dobio zlatnu koricu, dok se povrće kratko prži da ostane ukusno i blago čvrsto.
Pogledaj recept →
Sočni komadići sejtana sa zapečenim pečurkama, krompirom i blitvom predstavljaju kompletan i zasitan ručak. Krompir se prvo skuva do polumekanog, pečurke se posebno dobro zapeku, a blitva se dodaje tek na kraju kako bi ostala nežna.
Pogledaj recept →
Sočni komadići sejtana i dobro zapečene pečurke u kremastom sosu od senfa. Pečurke se prže dovoljno dugo da njihova voda potpuno ispari, a sos se dodaje tek na kraju kako bi ostao gladak i intenzivnog ukusa.
Pogledaj recept →
Sočne sojine šnicle u aromatičnom sosu od dinstanog luka, uz nežan i kremast pire od korena celera. Luk se dinsta polako da razvije slatkoću, dok se šnicle kratko zapeku pre nego što upiju deo sosa.
Pogledaj recept →
Zapečeni tempeh sa sočnim paprikama i tikvicama, poslužen uz kremastu palentu. Povrće se kratko prži na jačoj temperaturi kako bi dobilo blagu karamelizaciju, dok se tempeh posebno zapeče za hrskave ivice.
Pogledaj recept →
Brz, ali pun ukusa obrok sa zapečenim tofuom, hrskavim brokolijem i slatkastom šargarepom. Tofu se posebno peče kako bi dobio zlatnu koricu, a povrće se kratko termički obrađuje da ostane čvrsto i sočno.
Pogledaj recept →
Zasitno jelo od mladog krompira, zelenog graška i zapečenog tofua u laganom, aromatičnom sosu. Krompir se prvo kuva dok ne omekša, dok se tofu posebno zapeče kako bi ostao čvrst i dobio finu koricu.
Pogledaj recept →
Lagano, sočno varivo od mekanih leblebija i tikvica u bogatom paradajz sosu. Tikvice se kratko zapeku sa lukom pre nego što se dodaju paradajz i leblebije, pa ostaju prijatno mekane, a ne raskuvane.
Pogledaj recept →
Zasitna kombinacija rastresitog bulgura, slatke pečene paprike i crvenog pasulja, završena svežim peršunom. Pečena paprika daje jelu dublji, blago dimljen ukus, dok pasulj obezbeđuje dodatne proteine i vlakna.
Pogledaj recept →
Zasitna kombinacija crvenog pasulja i pirinča sa slatkom paprikom i bogatim paradajz sosom. Luk i paprika se prvo polako dinstaju kako bi razvili slatkoću, a pasulj se dodaje tek kada je sos već lepo ukuvan.
Pogledaj recept →
Kremasto varivo od graška i šargarepe sa zapečenim tofuom i svežom mirođijom. Tofu se posebno kratko zapeče kako bi dobio čvršću koricu, a zatim se dodaje u gotovo varivo.
Pogledaj recept →
Kremasto heljdoto sa dobro zapečenim pečurkama, dimljenim tofuom i svežim spanaćem. Heljda se kuva postepeno u bujonu kako bi dobila kremastu teksturu, dok se tofu i pečurke prethodno zapeku za puniji ukus.
Pogledaj recept →
Kremasti ječmoto u kojem ječam postepeno upija povrtni bujon, dok pečurke daju dubinu ukusa, a grašak i beli pasulj čine obrok zasitnim. Za razliku od običnog kuvanja ječma, tečnost se dodaje postepeno kako bi se dobila karakteristična kremasta tekstura.
Pogledaj recept →
Lagano, ali zasitno jelo od rastresite kinoe sa brokolijem, zelenim graškom i hrskavim semenkama bundeve. Povrće se kratko termički obrađuje kako bi ostalo ukusno i blago hrskavo, dok limun na kraju osvežava ceo obrok.
Pogledaj recept →
Rastresit pilav sa mekanim bobom, mladim lukom i svežom mirođijom. Pirinač se prvo kratko tostira sa lukom, a zatim se polako kuva u bujonu kako bi zrna ostala odvojena i upila aromu povrća.
Pogledaj recept →
Aromatičan podvarak od kiselog kupusa i dimljenog tofua, zapečen dok kupus ne omekša i dobije blago karamelizovane ivice. Tofu se prethodno zapeče kako bi dobio čvršću koricu i izraženiji dimljeni ukus.
Pogledaj recept →