Recepti
Jednostavna jela sa jasnim sastojcima i koracima — da lakše odlučiš šta da kuvaš, bez gužve i bez nagađanja.
Pečeni karfiol sa zlatnim, blago hrskavim ivicama susreće se sa kremastim leblebijama i svežom rukolom. Limunov dresing povezuje tople i sveže sastojke u lagan, ali zasitan obrok.
Pogledaj recept →
Zasitna topla salata od nežne boranije, pečenog krompira i belog pasulja sa jednostavnim senf-limun dresingom. Krompir se peče do zlatnih ivica, dok se boranija kratko kuva kako bi ostala čvrsta i sočna.
Pogledaj recept →
Topla salata od slatke pečene cvekle, zelenog sočiva i hrskavih oraha, upotpunjena svežim limunom i peršunom. Cvekla se peče dok ne omekša i blago se karamelizuje, dok sočivo ostaje celo i čvrsto.
Pogledaj recept →
Sočne grilovane tikvice sa toplim leblebijama i aromatičnim pestom od suncokretovih semenki. Tikvice se peku na dobro zagrejanom gril tiganju kako bi dobile izražene tragove pečenja, dok pesto ostaje svež i kremast.
Pogledaj recept →
Aromatično varivo od boranije u gustom paradajz sosu sa zapečenim tempehom. Boranija se kuva dovoljno dugo da omekša, ali se ne raskuva, dok se tempeh dodaje pred kraj da zadrži svoju teksturu.
Pogledaj recept →
Gusto i kremasto varivo od slatke bundeve, crvenog sočiva i blitve. Bundeva se prvo kratko prodinsta da razvije aromu, a sočivo se dodaje nakon toga jer mu je potrebno znatno manje vremena da omekša.
Pogledaj recept →
Pečeni prokelj sa zelenim sočivom i tostiranim orasima, uz aromatičan luk i senf. Prokelj se prvo kratko obari kako bi se ravnomerno ispekao, dok se sočivo kuva odvojeno i dodaje pred završno pečenje.
Pogledaj recept →
Sočno varivo od mekanog praziluka i slatkog graška sa zlatno zapečenim tofuom. Tofu se prvo peče odvojeno da dobije koricu, dok se praziluk lagano dinsta kako bi razvio slatkoću.
Pogledaj recept →
Slatke pečene paprike punjene rastresitom heljdom i kremastim belim pasuljem, sa aromatičnim lukom i začinskim biljem. Heljda se prethodno skuva, dok se pasulj kratko sjedini sa nadevom pre punjenja.
Pogledaj recept →
Mekane pečene tikvice punjene zapečenim tofuom, sočnim paradajzom i svežim bosiljkom. Tikvice se prvo kratko zapeku kako bi omekšale, a nadev se prethodno pripremi u tiganju da ne ostane vodenast.
Pogledaj recept →
Kremasto varivo od raštana i belog pasulja posluženo sa kuvanom kukuruznom krupicom. Raštan se kuva dovoljno dugo da listovi i čvršće drške omekšaju, dok se pasulj dodaje kasnije kako se ne bi raspao.
Pogledaj recept →
Pečena keleraba punjena rastresitom heljdom i dobro zapečenim pečurkama. Keleraba se prethodno kratko kuva kako bi omekšala dovoljno za punjenje, a nadev se priprema odvojeno da ne ostane vodenast.
Pogledaj recept →
Mekana zapečena keleraba sa kremastim belim pasuljem i slatkastim prazilukom. Povrće se prvo dinsta i delimično kuva kako bi se u rerni završilo bez ostajanja tvrdih komada, dok pasulj daje jelu punoću.
Pogledaj recept →
Dobro zapečene pečurke uz kremasti pire od karfiola i hrskave tostirane orahe. Karfiol se kuva samo dok potpuno ne omekša, zatim se blendanjem pretvara u gladak pire, dok se pečurke prže odvojeno kako bi ostale intenzivnog ukusa.
Pogledaj recept →
Gust i mirisan gulaš od korena celera i belog pasulja sa blagom dimljenom paprikom. Celer se prvo dinsta dovoljno dugo da dobije slatkastu aromu, zatim se lagano kuva dok potpuno ne omekša, a pasulj se dodaje pri kraju.
Pogledaj recept →
Mekane kisele paprike punjene rastresitim prosom, zapečenim tempehom i slatkastim prazilukom. Proso i tempeh se pripremaju odvojeno, a paprike se kratko zapeku sa nadevom kako bi se ukusi povezali bez gubitka teksture.
Pogledaj recept →
Gust gulaš od dobro zapečenih pečuraka i crvenog sočiva u aromatičnom sosu od luka, paprike i paradajza. Crveno sočivo se dodaje nakon što se razvije baza gulaša, jer mu je potrebno svega petnaestak minuta da se potpuno skuva.
Pogledaj recept →
Topla, zasitna salata od tetovca i krompira uz hrskavu turšiju i svež peršun. Krompir se kuva do pune mekoće, ali se ne raskuva, dok se pasulj zagreva sa dinstanim lukom. Turšija se dodaje na samom kraju da ostane hrskava.
Pogledaj recept →
Hrskavi zapečeni krompir sa kratkom testeninom, aromatičnim ruzmarinom i belim lukom. Krompir se prethodno polukuvа kako bi se u rerni istovremeno završio sa testeninom, bez presušivanja.
Pogledaj recept →
Gusto i zasitno varivo od krompira i dobro zapečenih pečuraka u aromatičnoj osnovi od luka i belog luka. Pečurke se prže odvojeno da bi višak vode ispario i da bi dobile izraženiji ukus pre nego što se vrate u varivo.
Pogledaj recept →
Sočan paprikaš od tikvica i belog pasulja u blagom sosu od paradajza i paprike. Tikvice se prvo kratko zapeku da dobiju zlatne ivice, a zatim se kuvaju samo onoliko koliko je potrebno da omekšaju bez raspadanja.
Pogledaj recept →
Rastresiti proso sa zapečenim šampinjonima, mekanim prazilukom i svežim sremušem. Šampinjoni se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda, dok se sremuš dodaje tek na kraju kako bi zadržao svežinu.
Pogledaj recept →
Zasitna kombinacija kuvanog ječma, dobro zapečenih pečuraka, nežne blitve i tostiranih oraha. Ječam se kuva odvojeno, dok se pečurke prže dovoljno dugo da izgube višak vode i dobiju intenzivan ukus.
Pogledaj recept →
Zasitno zimsko jelo od kiselog kupusa, zelenog sočiva i ječma. Sočivo i ječam se kuvaju odvojeno kako bi svaka namirnica dostigla odgovarajuću teksturu, a zatim se sjedinjuju sa dinstanim kupusom.
Pogledaj recept →