Recepti
Jednostavna jela sa jasnim sastojcima i koracima — da lakše odlučiš šta da kuvaš, bez gužve i bez nagađanja.
Gust i aromatičan paprikaš od dobro zapečenih pečuraka i zelenog sočiva, sa slatkastim lukom i dimljenom paprikom. Pečurke se prže odvojeno dok potpuno ne ispari voda, a sočivo se kuva dovoljno dugo da omekša, ali da zadrži oblik.
Pogledaj recept →
Mekani kiseli kupus sa zapečenim tempehom i slatkastom jabukom, uz malo dimljene paprike i kima. Kupus se prvo lagano dinsta da omekša i izgubi deo viška tečnosti, dok se tempeh zasebno zapeče da dobije koricu. Jabuka se dodaje pred kraj kako bi zadržala oblik i svežinu.
Pogledaj recept →
Mekani komorač kuvan u aromatičnom sosu od paradajza sa kremastim belim pasuljem. Komorač se prvo lagano dinsta kako bi omekšao i razvio slatkoću, a paradajz se zatim kuva dovoljno dugo da se sos zgusne pre dodavanja pasulja.
Pogledaj recept →
Kremasta keleraba sa mladim krompirom i zelenim sočivom, začinjena belim lukom i svežim peršunom. Sočivo se kuva odvojeno, dok se keleraba i krompir lagano dinstaju i kuvaju zajedno da bi ostali celoviti.
Pogledaj recept →
Zapečeni prokelj sa kremastim belim pasuljem i slatkastom pečenom paprikom. Prokelj se prvo peče na visokoj temperaturi da dobije karamelizovane ivice, dok se paprika peče odvojeno kako bi razvila pun ukus.
Pogledaj recept →
Pečena rotkva sa toplim belim pasuljem, hrskavom jabukom i tostiranim orasima. Rotkva se peče dok ne omekša i izgubi deo svoje oštrine, dok se jabuka dodaje na kraju kako bi ostala sveža i sočna.
Pogledaj recept →
Integralna testenina sa mekim raštanom, gustim paradajz sosom i belim pasuljem. Raštan se prvo dinsta dovoljno dugo da omekša, a pasulj se dodaje tek pred kraj kako bi zadržao oblik.
Pogledaj recept →
Pečena šargarepa sa začinjenim leblebijama i rastresitim prosom, sa toplim aromama kumina i svežim limunom. Šargarepa se peče dovoljno dugo da dobije karamelizovane ivice, dok se leblebije kratko zapeku u tiganju.
Pogledaj recept →
Pečena cvekla sa rastresitom heljdom i slatkim graškom, završena svežim renom koji daje jelu izraženu aromu i blagu ljutinu. Cvekla se peče cela kako bi zadržala sokove i razvila prirodnu slatkoću, a heljda se kuva odvojeno.
Pogledaj recept →
Pečeni karfiol sa kuvanim zelenim sočivom i svežim peršunom. Karfiol se peče na visokoj temperaturi da dobije zlatne, blago hrskave ivice, dok se sočivo kuva posebno i dodaje pred kraj.
Pogledaj recept →
Pečeni paštrnak sa kremastim crvenim sočivom i blagim senf sosom. Paštrnak se prvo peče da razvije slatkoću i zlatne ivice, dok se sočivo kuva odvojeno i na kraju povezuje sa senfom i limunom.
Pogledaj recept →
Krupne pečurke punjene kremastim tofuom i spanaćem, zatim zapečene dok ne omekšaju, a nadev dobije blago zlatnu površinu. Tofu se blendanjem pretvara u gladak krem koji povezuje spanać i začine.
Pogledaj recept →
Zlatno zapečeni tofu sa karfiolom začinjenim kurkumom, belim lukom i blagim začinima. Karfiol se prvo kratko obari kako bi omekšao iznutra, a zatim se prži u tiganju da dobije zlatne ivice.
Pogledaj recept →
Kremaste makarone u sosu od kuvanog korena celera i graška, obogaćene nutritivnim kvascem koji daje blagu orašastu i sirastu aromu. Celer se kuva dok potpuno ne omekša, a sos se blendа do glatke teksture.
Pogledaj recept →
Sočan tušt sa bulgurom, paradajzom i belim pasuljem, sa blagim kiselkastim završetkom. Tušt se kratko dinsta da omekša, ali ne izgubi potpuno svoju teksturu, dok bulgur upija aromatični sok od paradajza.
Pogledaj recept →
Kremasta palenta sa dinstanim spanaćem i dobro zapečenim vrganjima, završena kratkim pečenjem u rerni. Vrganji se prvo prže dok višak vode potpuno ne ispari i ne dobiju zlatne ivice, a palenta se peče dovoljno dugo da dobije tanku zapečenu koricu.
Pogledaj recept →
Aromatični sremuš sa ječmom, dobro zapečenim pečurkama i slatkim graškom. Ječam se kuva odvojeno do mekane, ali još uvek čvrste teksture, dok se sremuš dodaje tek pred kraj kako bi sačuvao svež ukus.
Pogledaj recept →
Nežni brokoli pripremljen na pari sa toplim, blago začinjenim leblebijama i svežim limunom. Brokoli se ne kuva predugo kako bi ostao čvrst, dok se leblebije kratko zagrevaju sa začinima.
Pogledaj recept →
Kremasto pečeni koren celera sa belim pasuljem i slatkastim crvenim lukom. Celer se peče dovoljno dugo da omekša i dobije karamelizovane ivice, dok se pasulj dodaje pri kraju kako bi ostao čitav.
Pogledaj recept →
Mlada kopriva sa zlatno zapečenim mladim krompirom i tofuom, uz beli luk i limun. Krompir se prvo skuva do polumekog stanja, zatim zapeče u tiganju, dok se kopriva kratko termički obrađuje kako bi ostala nežna.
Pogledaj recept →
Toplo varivo od mlade koprive, rastresitog prosa i belog pasulja. Kopriva se kratko termički obrađuje kako bi omekšala, dok se proso kuva odvojeno i dodaje na kraju da ne upije svu tečnost variva.
Pogledaj recept →
Mirisne lisičarke kratko pržene do zlatnih ivica, poslužene preko kremaste palente sa svežim mladim lukom. Lisičarke se ne pretrpavaju u tiganju kako bi njihova voda mogla da ispari i kako bi razvile pun ukus.
Pogledaj recept →
Penne u gustom paradajz sosu sa pečenim patlidžanom i leblebijama. Patlidžan se prvo peče da dobije zlatne ivice i puniji ukus, dok se paradajz sos kuva dovoljno dugo da se zgusne pre dodavanja testenine.
Pogledaj recept →
Aromatični vrganji sa rastresitom heljdom i svežim peršunom. Vrganji se prže dovoljno dugo da se njihova voda redukuje i da se razvije intenzivan ukus, a heljda se kuva odvojeno kako bi ostala rastresita.
Pogledaj recept →