Recepti
Jednostavna jela sa jasnim sastojcima i koracima — da lakše odlučiš šta da kuvaš, bez gužve i bez nagađanja.
Kratko kuvan brokoli sa toplim belim pasuljem i kremastim sosom od suncokretovih semenki. Brokoli se priprema tek toliko da omekša, ali ostane čvrst i jarko zelen, dok se krem dodaje na samom kraju.
Pogledaj recept →
Mesnate kraljevske bukovače sa kremastim belim pasuljem i nežnom blitvom. Bukovače se prže u debljim komadima kako bi dobile zapečenu koricu, a pasulj se dodaje pred kraj da ostane ceo i kremast.
Pogledaj recept →
Sočne pečene paprike punjene prosom, zapečenim tofuom, šargarepom i prazilukom. Povrće se prethodno dobro prodinsta da nadev ne bude vodenast, dok se paprike peku dovoljno dugo da potpuno omekšaju.
Pogledaj recept →
Fusilli sa slatkastom pečenom paprikom, kremastim belim pasuljem i kaparima koji daju prijatnu slanu i kiselkastu notu. Paprika se peče dok ne dobije zapečene ivice, a pasulj se deo po deo izgnječi kako bi prirodno povezao sos.
Pogledaj recept →
Pečene tikvice punjene aromatičnom heljdom i dobro zapečenim pečurkama. Pečurke se prvo prže dok višak vode potpuno ne ispari, a tikvice se prethodno kratko zapeku kako bi nadev ostao sočan, ali ne vodenast.
Pogledaj recept →
Pečeni patlidžan punjen kremastim belim pasuljem, paradajzom i aromatičnim lukom. Patlidžan se prvo peče dok meso potpuno ne omekša, a zatim se puni nadevom i kratko zapeče da se ukusi sjedine.
Pogledaj recept →
Aromatične tagliatelle sa lisičarkama i svežim spanaćem, uz jednostavan sos od belog luka i maslinovog ulja. Lisičarke se prže dovoljno dugo da višak vode ispari i da razviju svoj karakterističan miris i ukus.
Pogledaj recept →
Lagani orzo sa brokolijem i graškom, završen limunom i svežim peršunom. Brokoli se dodaje tek kada je orzo skoro gotov kako bi ostao zelen, nežan i blago hrskav, umesto da se raskuva.
Pogledaj recept →
Sočne paprike sa zlatno zapečenim tofuom, slatkim graškom i paradajzom iz jednog tiganja. Tofu se prvo prži zasebno kako bi dobio koricu, a paradajz se kuva dovoljno dugo da sos postane gust i ukusan.
Pogledaj recept →
Domaće špecle sa slatkastim dinstanim prazilukom, dobro zapečenim pečurkama i belim pasuljem. Pečurke se prže odvojeno dok voda potpuno ne ispari, što je ključno za puniji ukus jela.
Pogledaj recept →
Pečeni topinambur sa zelenim sočivom i dobro zapečenim pečurkama, uz svež peršun i limun. Topinambur se peče dok spolja ne dobije zlatnu koricu, dok se pečurke prže posebno kako ne bi ostale kuvane u sopstvenoj vodi.
Pogledaj recept →
Veliki sočni paradajzi punjeni bulgurom i belim pasuljem sa začinskim biljem, a zatim pečeni dok ne omekšaju i blago se karamelizuju. Bulgur se prethodno priprema kako punjenje ne bi ostalo suvo ili tvrdo.
Pogledaj recept →
Zapečeni tempeh sa dobro prženim pečurkama i svežim spanaćem. Pečurke se prže dovoljno dugo da sva voda ispari pre dodavanja spanaća, dok tempeh dobija zasebnu zlatnu koricu.
Pogledaj recept →
Pečeni batat i topli crni pasulj spojeni sa svežom rukolom i limunovim prelivom. Batat se peče na visokoj temperaturi kako bi spolja dobio karamelizovane ivice, dok rukola dolazi tek na kraju.
Pogledaj recept →
Meke njoke u kremastom sosu od bundeve sa svežim spanaćem i tostiranim orasima. Bundeva se peče pre pravljenja sosa kako bi razvila intenzivniji, slatkast ukus.
Pogledaj recept →
Mekani listovi blitve punjeni rastresitim prosom, zapečenim tofuom i aromatičnim prazilukom. Blitva se kratko blanšira kako bi omekšala i mogla lako da se savija, dok se nadev prethodno priprema zasebno.
Pogledaj recept →
Nežno varivo od kelerabe i slatkog graška sa belim pasuljem, aromatizovano mirođijom i limunom. Keleraba se kuva dok ne omekša, ali ostane blago čvrsta, dok se grašak i pasulj dodaju kasnije da zadrže oblik.
Pogledaj recept →
Kremasta integralna testenina sa sočnim tikvicama, slatkim graškom i glatkim tofu kremom. Tikvice se prvo dobro zapeku da ne puste previše vode, dok se tofu krem dodaje na kraju kako bi ostao svilenkast.
Pogledaj recept →
Zlatno pržene bukovače sa krompirom i svežom rukolom predstavljaju jednostavan, zasitan ručak. Krompir se prvo kuva kako bi se skratilo vreme prženja, a bukovače se prže na jakoj temperaturi kako bi dobile zlatne, hrskave ivice.
Pogledaj recept →
Nežni kelj pripremljen na pari uz zapečeni tempeh i jednostavan senf sos. Tempeh se prži dovoljno dugo da dobije zlatnu koricu, dok se kelj kuva na pari tek toliko da omekša i zadrži izražajan ukus.
Pogledaj recept →
Brza večera: kremasta palenta, beli pasulj i ljutenica. 4 porcije.
Pogledaj recept →
Pečeni prokelj sa slatkastom jabukom i zapečenim tempehom u blagom senf prelivu. Prokelj se prvo peče da dobije karamelizovane ivice, dok se jabuka dodaje kasnije kako bi ostala sočna i zadržala oblik.
Pogledaj recept →
Topla salata od mladog krompira i nežnog boba, upotpunjena svežom mirođijom i limunom. Krompir se prvo kuva do tačke kada je potpuno mekan, ali se ne raspada, a zatim kratko zapeče da dobije zlatne ivice.
Pogledaj recept →
Nežno zelje sa toplim, začinjenim leblebijama uz kremastu palentu. Zelje se kuva dovoljno dugo da omekša, dok se leblebije posebno zapeku kako bi dobile intenzivniji ukus i blagu koricu.
Pogledaj recept →