Recepti
Jednostavna jela sa jasnim sastojcima i koracima — da lakše odlučiš šta da kuvaš, bez gužve i bez nagađanja.
Mekane, mirisne projice sa blago slatkastim prazilukom i hrskavim semenkama bundeve. Jednostavne su za pripremu i odlične kao doručak, užina ili prilog uz čorbu i salatu.
Pogledaj recept →
Pečeni patlidžan punjen aromatičnom mešavinom bulgura, leblebija, paradajza i začinskog bilja. Patlidžan se prvo peče da omekša i dobije puniji ukus, a zatim se kratko zapeče sa nadevom kako bi se sve sjedinilo.
Pogledaj recept →
Gusta i kremasta čorba od bundeve i crvenog sočiva sa blagim aromama đumbira i kumina. Crveno sočivo se kuva direktno u čorbi i prirodno je zgušnjava, dok pečena bundeva daje slatkast i pun ukus.
Pogledaj recept →
Mekana posna štrudla sa sočnim jabukama, aromatičnim cimetom i kiselkastim suvim brusnicama. Jabuke se prethodno kratko dinstaju kako bi višak soka ispario, a nadev ostao dovoljno kompaktan za uvijanje.
Pogledaj recept →
Hrskav integralni hleb sa kremastim avokadom i mešavinom hrskavih semenki jednostavan je, ali hranljiv doručak. Limunov sok i biber osvežavaju avokado, dok semenke dodaju prijatnu teksturu i orašastu aromu.
Pogledaj recept →
Posna sarma sa mirisnim nadevom od heljde, pečuraka i luka, umotanim u listove kiselog kupusa. Pečurke se prethodno dobro zapeku, a heljda skuva, kako bi nadev bio ukusan i kompaktan, a sarma tokom pečenja ostala sočna.
Pogledaj recept →
Kremasta čorba od korena celera i leblebija sa blagom aromom timijana i limuna. Deo leblebija se blenduje zajedno sa kuvanim celerom kako bi čorba dobila gustinu i više biljnih proteina, dok se nekoliko celih leblebija ostavlja za serviranje.
Pogledaj recept →
Mekana posna štrudla sa bogatim filom od maka i sočnim suvim grožđem. Mak se kratko kuva kako bi omekšao i povezao se sa zaslađenom vodom, dok testo dobija dovoljno vremena za fermentaciju i pravilno narastanje.
Pogledaj recept →
Kremasto proso sa mekanom bundevom, cimetom i hrskavim orasima pravi je mirisan doručak za hladnije dane. Bundeva se kratko peče kako bi postala slađa i aromatičnija, dok tostirani orasi daju bogatiju završnicu.
Pogledaj recept →
Lagano i mirisno varivo od mladog krompira, slatke šargarepe i zelenog graška. Povrće se prvo kratko dinsta kako bi razvilo ukus, a zatim se polako kuva dok krompir ne omekša, a čorbica postane blago gusta.
Pogledaj recept →
Kremasta čorba od karfiola i belog pasulja, bez potrebe za brašnom ili mlečnim proizvodima. Pasulj daje čorbi punoću i kremastu teksturu, dok kratko pečenje dela karfiola donosi dodatnu dubinu ukusa.
Pogledaj recept →
Mekana posna štrudla sa bogatim nadevom od mlevenih oraha, cimeta i malo šećera. Nadev se kratko zagreva kako bi se sjedinio i lakše rasporedio po testu, dok testo dobija dovoljno vremena da naraste pre pečenja.
Pogledaj recept →
Mekane, mirisne pogačice od speltinog brašna sa svežim sremušem i hrskavim semenkama suncokreta. Brzo se pripremaju i odlične su uz namaz, salatu ili kao samostalna užina.
Pogledaj recept →
Gusto i zasitno varivo od zelenog sočiva sa dobro zapečenim pečurkama i aromatičnim korenom celera. Sočivo se kuva u začinjenoj osnovi, dok se pečurke posebno zapeku kako bi zadržale puniji ukus i čvršću teksturu.
Pogledaj recept →
Gusta i aromatična paradajz čorba obogaćena crvenim sočivom, sa svežim bosiljkom koji se dodaje na samom kraju. Sočivo se kuva direktno u paradajz osnovi i prirodno je zgušnjava, bez potrebe za brašnom.
Pogledaj recept →
Bogata posna torta sa mekanim korama od oraha i intenzivnim čokoladnim filom. Kore se peku odvojeno kako bi ostale tanke i ravnomerne, a torta se ostavlja preko noći da kore upiju deo fila i omekšaju.
Pogledaj recept →
Sočan sendvič sa mekanim pečenim patlidžanom i kremastim tahinijem, upotpunjen svežim povrćem i limunom. Patlidžan pečenjem dobija puniji, blago dimljen ukus koji se odlično slaže sa orašastim tahinijem.
Pogledaj recept →
Lagano varivo od boba sa blitvom, mladim lukom i svežom mirođijom. Bob se prvo kuva dok ne omekša, a zatim se dodaje blitva kako bi ostala nežna i sačuvala svež biljni ukus.
Pogledaj recept →
Slatka pečena muskatna tikva spojena je sa zelenim sočivom i mirisnom žalfijom u jednostavan, ali zasitan obrok. Tikva se peče dok ne omekša i dobije karamelizovane ivice, dok se sočivo kuva odvojeno kako bi ostalo celo i čvrsto.
Pogledaj recept →
Sočna posna lenja pita sa kiselkastim višnjama između dve tanke, nežne kore. Višnje se kratko kuvaju sa grizom kako bi se dobio kompaktan fil koji neće natopiti testo tokom pečenja.
Pogledaj recept →
Tanke palačinke od heljdinog brašna sa mekanom kruškom i hrskavim orasima. Heljda daje palačinkama karakterističan orašast ukus, dok topla kruška i cimet stvaraju jednostavan voćni fil.
Pogledaj recept →
Slojevita posna musaka: krompir, pečurke i beli pasulj u paradajz sosu, pečena u rerni. Zasitni ručak za 4 porcije.
Pogledaj recept →
Hranljiva salata od crnog sočiva i slatke pečene šargarepe na posteljici od svežeg matovilca. Pečena šargarepa dobija intenzivniji ukus, dok crno sočivo ostaje čvrsto i lepo drži strukturu salate.
Pogledaj recept →
Mekana posna lenja pita sa bogatim slojem cimetastih jabuka između dva tanka sloja prhkog testa. Jabuke se prethodno kratko dinstaju kako bi višak tečnosti ispario i pita ostala lepo pečena.
Pogledaj recept →