Recepti
Jednostavna jela sa jasnim sastojcima i koracima — da lakše odlučiš šta da kuvaš, bez gužve i bez nagađanja.
Pečeni batat i topli crni pasulj spojeni sa svežom rukolom i limunovim prelivom. Batat se peče na visokoj temperaturi kako bi spolja dobio karamelizovane ivice, dok rukola dolazi tek na kraju.
Pogledaj recept →
Šarena i hranljiva činija sa kinoom, zelenim sočivom i pečenom cveklom, završena svežom rukolom i limunovim prelivom. Cvekla se peče dok ne omekša i blago karamelizuje, dok kinoa i sočivo daju obroku odličnu strukturu i punoću.
Pogledaj recept →
Meke njoke u kremastom sosu od bundeve sa svežim spanaćem i tostiranim orasima. Bundeva se peče pre pravljenja sosa kako bi razvila intenzivniji, slatkast ukus.
Pogledaj recept →
Mekane njoke u svilenkastom sosu od tofua i nutritivnog kvasca, sa svežim spanaćem koji se dodaje na samom kraju. Tofu se blenduje sa malo tečnosti kako bi dobio kremastu teksturu bez potrebe za mlečnim proizvodima.
Pogledaj recept →
Mekani listovi blitve punjeni rastresitim prosom, zapečenim tofuom i aromatičnim prazilukom. Blitva se kratko blanšira kako bi omekšala i mogla lako da se savija, dok se nadev prethodno priprema zasebno.
Pogledaj recept →
Kremast rižoto sa mladom koprivom, slatkim graškom i svežinom limuna. Kopriva se kratko blanšira pre dodavanja, dok se pirinač kuva postepeno uz dolivanje bujona kako bi dobio karakterističnu kremastu teksturu.
Pogledaj recept →
Nežno varivo od kelerabe i slatkog graška sa belim pasuljem, aromatizovano mirođijom i limunom. Keleraba se kuva dok ne omekša, ali ostane blago čvrsta, dok se grašak i pasulj dodaju kasnije da zadrže oblik.
Pogledaj recept →
Zasitna kombinacija hrskavo pečenog prokelja, zapečenog tofua i integralnog pirinča. Prokelj se peče na visokoj temperaturi da dobije karamelizovane ivice, dok se tofu posebno zapeče pre nego što se sve sjedini sa kuvanim pirinčem.
Pogledaj recept →
Kremasta integralna testenina sa sočnim tikvicama, slatkim graškom i glatkim tofu kremom. Tikvice se prvo dobro zapeku da ne puste previše vode, dok se tofu krem dodaje na kraju kako bi ostao svilenkast.
Pogledaj recept →
Neobična, ali skladna kombinacija slatkastog praziluka, pečenih kestena i mekanih suvih šljiva sa rastresitim bulgurom. Blaga slatkoća voća i kestena daje ovom posnom jelu karakter, dok praziluk donosi dubinu ukusa.
Pogledaj recept →
Zlatno pržene bukovače sa krompirom i svežom rukolom predstavljaju jednostavan, zasitan ručak. Krompir se prvo kuva kako bi se skratilo vreme prženja, a bukovače se prže na jakoj temperaturi kako bi dobile zlatne, hrskave ivice.
Pogledaj recept →
Kremasta integralna testenina sa slatkom pečenom paprikom i belim pasuljem, bez potrebe za mlečnim proizvodima. Deo pasulja se pretvara u kremasti sos, dok cele paprike i pasulj daju jelu teksturu i pun ukus.
Pogledaj recept →
Nežni kelj pripremljen na pari uz zapečeni tempeh i jednostavan senf sos. Tempeh se prži dovoljno dugo da dobije zlatnu koricu, dok se kelj kuva na pari tek toliko da omekša i zadrži izražajan ukus.
Pogledaj recept →
Bogati paprikaš sa aromatičnim vrganjima i kremastim belim pasuljem. Vrganji se posebno zapeku kako bi njihov ukus došao do izražaja, a zatim se kratko kuvaju u gustom paradajz sosu sa pasuljem.
Pogledaj recept →
Brza večera: kremasta palenta, beli pasulj i ljutenica. 4 porcije.
Pogledaj recept →
Pečeni prokelj sa slatkastim kestenom i zelenim sočivom čini zasitan, aromatičan ručak. Prokelj se prvo dobro zapeče da dobije karamelizovane ivice, dok se sočivo kuva posebno kako bi zadržalo oblik.
Pogledaj recept →
Pečeni prokelj sa slatkastom jabukom i zapečenim tempehom u blagom senf prelivu. Prokelj se prvo peče da dobije karamelizovane ivice, dok se jabuka dodaje kasnije kako bi ostala sočna i zadržala oblik.
Pogledaj recept →
Gust i kremast gulaš u kojem koren celera daje blago orašastu aromu, a crveno sočivo prirodno zgušnjava sos. Luk se polako dinsta, a celer se prvo kratko zapeče kako bi ukus bio dublji.
Pogledaj recept →
Topla salata od mladog krompira i nežnog boba, upotpunjena svežom mirođijom i limunom. Krompir se prvo kuva do tačke kada je potpuno mekan, ali se ne raspada, a zatim kratko zapeče da dobije zlatne ivice.
Pogledaj recept →
Lagano, kremasto varivo od mlade kelerabe, graška i belog pasulja. Keleraba se prvo dinsta sa lukom, zatim se kuva dok ne omekša, a pasulj se dodaje pred kraj kako bi ostao ceo i obogatio jelo proteinima.
Pogledaj recept →
Nežno zelje sa toplim, začinjenim leblebijama uz kremastu palentu. Zelje se kuva dovoljno dugo da omekša, dok se leblebije posebno zapeku kako bi dobile intenzivniji ukus i blagu koricu.
Pogledaj recept →
Lagani paprikaš sa nežnom bamijom, zapečenim tofuom i aromatičnim paradajz sosom. Tofu se prvo kratko zapeče, dok se bamija kuva u sosu dovoljno dugo da omekša, ali ostane cela i ukusna.
Pogledaj recept →
Kremasti ajvar sa rastresitom heljdom, dobro zapečenim pečurkama i zlatnim tofuom. Pečurke se prže odvojeno dok sva voda ne ispari, a ajvar se dodaje tek na kraju kako bi ostao aromatičan i gust.
Pogledaj recept →
Zasitno jelo koje spaja kiseli kupus, aromatični ječam i zapečeni tempeh. Kupus se prvo polako dinsta, ječam se skuva posebno, a tempeh se zapeče pre nego što se sve zajedno kratko sjedini.
Pogledaj recept →