Ručak
Posni i biljni recepti za ručak sa jasnim sastojcima i koracima — zasitna domaća jela za svaki dan.
Lagano i mirisno varivo od mladog krompira, slatke šargarepe i zelenog graška. Povrće se prvo kratko dinsta kako bi razvilo ukus, a zatim se polako kuva dok krompir ne omekša, a čorbica postane blago gusta.
Pogledaj recept →
Gusto i zasitno varivo od zelenog sočiva sa dobro zapečenim pečurkama i aromatičnim korenom celera. Sočivo se kuva u začinjenoj osnovi, dok se pečurke posebno zapeku kako bi zadržale puniji ukus i čvršću teksturu.
Pogledaj recept →
Lagano varivo od boba sa blitvom, mladim lukom i svežom mirođijom. Bob se prvo kuva dok ne omekša, a zatim se dodaje blitva kako bi ostala nežna i sačuvala svež biljni ukus.
Pogledaj recept →
Slojevita posna musaka: krompir, pečurke i beli pasulj u paradajz sosu, pečena u rerni. Zasitni ručak za 4 porcije.
Pogledaj recept →
Kremast prebranac od belog tetovca sa mnogo mekanog luka i pečenom paprikom. Pasulj se prvo kuva dok potpuno ne omekša, a zatim se sa lukom i paprikom zapeče u rerni kako bi se ukusi sjedinili i površina dobila finu koricu.
Pogledaj recept →
Gusta i zasitna posna jota sa kiselim kupusom, belim pasuljem i krompirom. Krompir se kuva dok ne omekša, deo se blago izgnječi da prirodno zgusne čorbu, a kiseli kupus se dodaje tako da ostane karakteristično aromatičan.
Pogledaj recept →
Kremasto varivo od gradištanca sa slatkim pečenim crvenim lukom i svežim peršunom. Pasulj se kuva dok ne omekša, dok se luk posebno peče kako bi dobio karamelizovane ivice i izraženiji ukus.
Pogledaj recept →
Bogato varivo od tetovca sa suvim šljivama koje daju suptilnu slatkoću i dimljenom paprikom za dubinu ukusa. Luk se polako dinsta, a pasulj se kuva dok ne postane mekan i kremast, bez raspadanja zrna.
Pogledaj recept →
Jednostavno sezonsko jelo koje spaja sočni tušt, bulgur i leblebije u aromatičnom paradajz sosu. Tušt se kratko dinsta kako bi omekšao, dok bulgur upija sokove paradajza i dobija puniji ukus.
Pogledaj recept →
Sočan i aromatičan sejtan sa hrskavim kupusom i dobro zapečenim pečurkama, završen tostiranim susamom. Povrće se priprema na jakoj temperaturi kako bi ostalo blago hrskavo, dok se sejtan posebno zapeče za puniji ukus.
Pogledaj recept →
Lagano i sveže jelo sa nežno kuvanim tofuom, šparglama i graškom. Tofu i povrće se pripremaju na pari kako bi ostali sočni i sačuvali prirodnu teksturu, a jednostavan limunasti preliv daje jelu svežinu.
Pogledaj recept →
Aromatično varivo u kojem se slatkasti komorač spaja sa zelenim sočivom i paradajzom. Komorač se polako dinsta pre dodavanja tečnosti kako bi razvio dublji, blago karamelizovan ukus.
Pogledaj recept →
Zapečeni tempeh sa slatkim kukuruzom i mladim lukom, uz jednostavan limunasti preliv. Tempeh se prvo marinira, zatim griluje dok ne dobije izražene zapečene tragove, dok se kukuruz kratko peče da dobije blagu karamelizaciju.
Pogledaj recept →
Mirisno prolećno varivo od artičoka, mladog krompira i belog pasulja, završeno svežom mirođijom i limunom. Krompir i artičoke se kuvaju u aromatičnoj osnovi dok potpuno ne omekšaju, a pasulj se dodaje kasnije da ostane ceo.
Pogledaj recept →
Zapečeni tempeh uz toplu krompir salatu, hrskavu turšiju i svež peršun. Krompir se kuva dok ne omekša, a zatim se još topao začinjava kako bi upio aromatični preliv.
Pogledaj recept →
Lagane, ali zasitne pirinčane nudle sa zapečenim tofuom i hrskavim povrćem. Tofu se prvo dobro zapeče, dok se tikvice i šargarepa kratko prže na jakoj temperaturi kako bi ostale sočne i blago hrskave.
Pogledaj recept →
Kremasta integralna testenina sa zapečenim pečurkama, keljom i slatkim graškom. Pečurke se prže dovoljno dugo da ispari njihova voda i da porumene, dok kelj kratko omekšava u sosu neposredno pred završetak kuvanja.
Pogledaj recept →
Aromatični rezanci sa zapečenim tofuom, slatkim kupusom i paprikom. Tofu se prvo posebno zapeče, dok se kupus i paprika kratko prže na jakoj temperaturi kako bi ostali blago hrskavi i puni ukusa.
Pogledaj recept →
Šaren i hranljiv obrok sa rastresitim pirinčem, slatkastom šargarepom, zelenim graškom i edamameom. Povrće se priprema odvojeno po vremenu potrebnom da omekša, a sve se na kraju kratko sjedini sa pirinčem.
Pogledaj recept →
Nežna posna pita sa blanširanom koprivom i kremastim tofuom. Kopriva se kratko blanšira pre pripreme kako bi omekšala i izgubila žaoke, dok tofu daje nadevu kremastu teksturu i dodatne proteine.
Pogledaj recept →
Hrskava posna pita sa sočnim kiselim kupusom, slatkastim prazilukom i orasima. Kupus i praziluk se prethodno dobro izdinstaju kako bi nadev izgubio višak tečnosti i pita ostala hrskava.
Pogledaj recept →
Zapečeni tofu sa rastresitim pirinčem, hrskavim kikirikijem i povrćem sa grila. Povrće se peče na visokoj temperaturi kako bi dobilo zapečene ivice, dok se tofu posebno priprema da ostane spolja hrskav, a iznutra sočan.
Pogledaj recept →
Sočna posna pita sa mekanim prazilukom, dobro zapečenim pečurkama i tofuom. Praziluk se polako dinsta, pečurke se posebno peku dok ne izgube višak vode, a tofu daje nadevu dodatnu punoću i proteine.
Pogledaj recept →
Pečeni romanesko i leblebije sa kremastim tahini prelivom predstavljaju jednostavan, ali veoma ukusan biljni ručak. Povrće se peče na visokoj temperaturi da dobije zlatne ivice, a limunasti tahini preliv daje jelu kremast kontrast.
Pogledaj recept →