Ručak
Posni i biljni recepti za ručak sa jasnim sastojcima i koracima — zasitna domaća jela za svaki dan.
Rustično i zasitno varivo od raštana, kremastog belog pasulja i slatkog kukuruza. Raštan se prvo polako dinsta kako bi omekšao, a zatim se zajedno sa pasuljem i kukuruzom kratko kuva u aromatičnoj povrtnoj osnovi.
Pogledaj recept →
Mirisno jelo od mekanog praziluka, aromatičnih vrganja i ječma. Vrganji se posebno zapeku kako bi njihov ukus bio izraženiji, a ječam se kuva dok ne postane mekan i prijatno žvakast.
Pogledaj recept →
Mekana posna proja sa blitvom, servirana uz gusto i aromatično varivo od crvenog pasulja. Proja se peče posebno, dok se pasulj polako kuva sa lukom i paradajzom kako bi se dobio bogat sos.
Pogledaj recept →
Kremasta palenta uz aromatični malidžan i tikvice sa grila. Povrće se peče na visokoj temperaturi kako bi dobilo zapečene ivice, dok palenta ostaje meka i kremasta.
Pogledaj recept →
Kremasta palenta sa bogatim pinđurom, belim pasuljem i svežom rukolom. Pasulj daje dodatnu punoću i proteine, dok rukola na kraju donosi svežinu i blagu pikantnost.
Pogledaj recept →
Pečene paprike punjene mirisnom heljdom, zapečenim pečurkama i orasima. Nadev je sočan, ali dovoljno rastresit, dok pečene paprike daju jelu slatkoću i bogatu aromu.
Pogledaj recept →
Mekane domaće knedle punjene aromatičnim pečurkama, poslužene uz kremasti sos od praziluka. Knedle se prvo kuvaju u vodi, zatim kratko zapeku na tiganju, dok se pečurke posebno pripremaju kako bi nadev ostao pun ukusa, a ne vodenast.
Pogledaj recept →
Osvežavajuća hladna čorba od zrelog paradajza i slatke crvene paprike, obogaćena belim pasuljem. Deo pasulja se blenduje zajedno sa povrćem kako bi čorba dobila prirodnu gustinu, dok se ostatak ostavlja ceo za prijatnu teksturu.
Pogledaj recept →
Šarena mediteranska salata koja kombinuje sočan paradajz, hrskav krastavac i papriku sa kremastim leblebijama i slanim maslinama. Jednostavan preliv od maslinovog ulja i limuna povezuje sve sastojke bez potrebe za dodatnim kuvanjem.
Pogledaj recept →
Gusta i hranljiva supa puna povrća, belog pasulja i sitne testenine. Povrće se dodaje redom, u skladu sa vremenom potrebnim da omekša, dok se testenina i pasulj dodaju pri kraju kako se ne bi raskuvali.
Pogledaj recept →
Gusta i kremasta čorba od žutog suvog graška, slatkastog praziluka i šargarepe. Grašak se kuva dok se ne počne raspadati i prirodno zgusne čorbu, bez potrebe za brašnom ili drugim zgušnjivačima.
Pogledaj recept →
Bogato i zasitno varivo od šarenog pasulja, dobro zapečenih pečuraka i mirisnog korena peršuna. Koren peršuna se polako dinsta sa lukom, dok se pečurke posebno zapeku kako bi gulaš dobio dublji ukus.
Pogledaj recept →
Gusto i aromatično varivo od crvenog pasulja i bundeve sa toplom notom dimljene paprike. Bundeva se dodaje nakon što pasulj i aromatična baza počnu da se kuvaju, tako da omekša, ali se ne pretvori potpuno u pire.
Pogledaj recept →
Mediteranska testenina sa sočnim patlidžanom, paradajzom i slanim kaparima. Patlidžan se prvo prži dok ne omekša i dobije zlatne ivice, a zatim se kratko kuva u paradajz sosu kako bi upio sve ukuse.
Pogledaj recept →
Mirisan i lagan paprikaš od bamije i leblebija u gustom paradajz sosu. Bamija se kratko priprema na jakoj temperaturi pre kuvanja kako bi zadržala lep oblik i imala manje sluzave teksture.
Pogledaj recept →
Mekana pogača od speltinog brašna sa sitno seckanom blitvom, pečena dok ne dobije zlatnu koricu. Uz nju ide krem od belog pasulja i limuna koji je dovoljno gust da se maže, a dovoljno lagan da ne preuzme ukus pogače.
Pogledaj recept →
Pečena bundeva punjena aromatičnom mešavinom ječma, zapečenih pečuraka i kestena. Ječam daje punu, žvakastu teksturu, dok kesten unosi prirodnu slatkoću koja se odlično slaže sa pečenom bundevom.
Pogledaj recept →
Topla salata koja spaja kremasti beli tetovac, mekani krompir i hrskavu, kiselkastu turšiju. Krompir se peče do zlatnih ivica, a pasulj se kratko zagreva sa lukom i začinima pre nego što se sve sjedini.
Pogledaj recept →
Sočne pljeskavice intenzivne boje, napravljene od crvenog pasulja, pečene cvekle i ovsa. Cvekla daje blagu slatkoću i sočnost, dok se pljeskavice peku na visokoj temperaturi kako bi dobile čvrstu, zapečenu spoljašnjost.
Pogledaj recept →
Zasitne penne sa brokolijem, kremastim leblebijama i intenzivnim ukusom sušenog paradajza. Brokoli se kratko blanšira, a zatim završava u tiganju sa belim lukom i paradajzom kako bi ostao zelen i blago čvrst.
Pogledaj recept →
Zasitne biljne pljeskavice od boba i ovsenih pahuljica, sa hrskavom salatom od svežeg kupusa. Bob daje kremastu osnovu, dok ovsene pahuljice upijaju višak vlage i pomažu da pljeskavice ostanu kompaktne.
Pogledaj recept →
Aromatična heljda sa zapečenim pečurkama, kiselom paprikom i tempehom. Tempeh i pečurke se posebno zapeku kako bi razvili puniji ukus, a kisela paprika se dodaje pri kraju da zadrži karakterističnu svežinu.
Pogledaj recept →
Jednostavno i mirisno povrtno jelo sa krompirom, karfiolom i graškom, začinjeno kuminom i slatkom paprikom. Povrće se kuva redom, tako da krompir omekša, a karfiol ostane kompaktan i ne raskuva se.
Pogledaj recept →
Sočni pečeni patlidžan punjen začinjenim crvenim sočivom i hrskavim orasima. Sočivo se prethodno skuva sa aromatičnim lukom i paradajzom, a zatim se nadev kratko zapeče u patlidžanu kako bi se ukusi povezali.
Pogledaj recept →