Ručak
Posni i biljni recepti za ručak sa jasnim sastojcima i koracima — zasitna domaća jela za svaki dan.
Sočne pečene tikvice punjene aromatičnim sojinim mlevenim i pirinčem u paradajz sosu. Sojino mleveno se prethodno hidrira i proprži sa lukom i začinima, dok se pirinač delimično skuva pre pečenja kako bi nadev ostao rastresit i sočan.
Pogledaj recept →
Sočni pečeni paradajz punjen mirisnim bulgurom, leblebijama i svežim začinskim biljem. Nadev se priprema posebno kako bi bulgur upio ukuse, a paradajz se zatim kratko peče da omekša, ali zadrži oblik.
Pogledaj recept →
Mekana pečena keleraba punjena aromatičnim prosom i dobro zapečenim pečurkama. Keleraba se prethodno kratko kuva kako bi omekšala, a zatim se puni i zapeče dok ivice ne postanu blago zlatne.
Pogledaj recept →
Kremaste tagliatelle sa aromatičnim vrganjima i nežnim sosom od indijskog oraha. Vrganji se prvo dobro zapeku da razviju pun ukus, dok se indijski orah blenduje sa malo vode od testenine u gladak sos koji obavija svaku traku testenine.
Pogledaj recept →
Mirisno varivo od belog pasulja sa mekanim komoračem i paradajzom. Komorač se prvo polako dinsta kako bi omekšao i postao sladak, a zatim se zajedno sa pasuljem kuva u aromatičnom paradajz sosu.
Pogledaj recept →
Rastresiti integralni pilav sa zapečenim pečurkama i mladim edamameom. Pečurke se prvo prže na jakoj temperaturi da izgube višak vode, dok se integralni pirinač kuva odvojeno kako bi ostao rastresit.
Pogledaj recept →
Meke njoke u kremastom sosu od belog pasulja, sa slatkim graškom i nežnom blitvom. Beli pasulj se blenduje sa limunom i malo vode od kuvanja kako bi se dobio gust sos bez mlečnih proizvoda.
Pogledaj recept →
Topla salata ili lagani obrok od pečene cvekle, ječma i zelenog sočiva, sa izraženim ukusom svežeg rena. Cvekla se peče dok ne omekša i blago se karamelizuje, a žitarica i sočivo daju jelu zasitnu strukturu.
Pogledaj recept →
Jednostavan i zasitan posni ručak sa mekanom blitvom, kremastim leblebijama i toplom palentom. Blitva se kratko dinsta kako bi zadržala svežinu, dok se leblebije kuvaju u aromatičnoj bazi od luka i belog luka.
Pogledaj recept →
Lagano, ali zasitno jelo od nežno kuvanog brokolija i zapečenog tempeha, uz kremasti sos od senfa. Brokoli se priprema na pari kako bi ostao zelen i blago čvrst, dok tempeh dobija hrskave ivice u tiganju.
Pogledaj recept →
Mekan, slatkast dinstani kupus sa zapečenim tofuom i tostiranim susamom. Tofu se prvo peče da dobije koricu, dok se kupus polako dinsta kako bi omekšao i dobio dublji ukus.
Pogledaj recept →
Mekane i aromatične ćufte od belog tetovca, sa hrskavom koricom i kremastim pireom od korena celera. Pasulj se dobro ocedi i sjedini sa ovsenim pahuljicama i začinima, dok se celer kuva do potpune mekoće kako bi pire bio gladak.
Pogledaj recept →
Rastresit proso pilav sa slatkastom šargarepom, zelenim graškom i zapečenim tempehom. Tempeh se posebno peče kako bi dobio hrskavu koricu, dok se proso kuva zajedno sa povrćem i upija njegove arome.
Pogledaj recept →
Domaće špecle sa dinstanim kiselim kupusom i dobro zapečenim pečurkama. Kupus se polako dinsta dok ne omekša i razvije slatkoću, a pečurke se posebno peku da bi ostale zapečene i aromatične.
Pogledaj recept →
Jednostavna i zasitna salata od kremastog belog pasulja, slatke pečene paprike i hrskavog crvenog luka. Pečena paprika donosi dubinu ukusa, dok svež limunov preliv daje salati potrebnu svežinu.
Pogledaj recept →
Kremast i hranljiv amarant sa dobro zapečenim pečurkama, svežim spanaćem i hrskavim semenkama bundeve. Amarant se kuva polako dok ne omekša i postane blago kremast, dok se pečurke posebno zapeku kako bi razvile puniji ukus.
Pogledaj recept →
Bogate posne lazanje sa slojevima sočiva u paradajz sosu, pečuraka i spanaća. Pečurke se prvo dobro zapeku, sočivo se kuva u sosu, a sve se završava slojem kremastog bešamela bez mlečnih proizvoda.
Pogledaj recept →
Mekane, aromatične ćufte od crvenog sočiva sa hrskavom spoljašnjom koricom, servirane u gustom paradajz sosu. Sočivo se prvo potpuno skuva i ohladi, a smesa se zatim kratko odmara kako bi se ćufte lakše oblikovale i zadržale formu tokom pečenja.
Pogledaj recept →
Šarena i hranljiva činija sa kinoom, zelenim sočivom i pečenom cveklom, završena svežom rukolom i limunovim prelivom. Cvekla se peče dok ne omekša i blago karamelizuje, dok kinoa i sočivo daju obroku odličnu strukturu i punoću.
Pogledaj recept →
Mekane njoke u svilenkastom sosu od tofua i nutritivnog kvasca, sa svežim spanaćem koji se dodaje na samom kraju. Tofu se blenduje sa malo tečnosti kako bi dobio kremastu teksturu bez potrebe za mlečnim proizvodima.
Pogledaj recept →
Kremast rižoto sa mladom koprivom, slatkim graškom i svežinom limuna. Kopriva se kratko blanšira pre dodavanja, dok se pirinač kuva postepeno uz dolivanje bujona kako bi dobio karakterističnu kremastu teksturu.
Pogledaj recept →
Zasitna kombinacija hrskavo pečenog prokelja, zapečenog tofua i integralnog pirinča. Prokelj se peče na visokoj temperaturi da dobije karamelizovane ivice, dok se tofu posebno zapeče pre nego što se sve sjedini sa kuvanim pirinčem.
Pogledaj recept →
Neobična, ali skladna kombinacija slatkastog praziluka, pečenih kestena i mekanih suvih šljiva sa rastresitim bulgurom. Blaga slatkoća voća i kestena daje ovom posnom jelu karakter, dok praziluk donosi dubinu ukusa.
Pogledaj recept →
Kremasta integralna testenina sa slatkom pečenom paprikom i belim pasuljem, bez potrebe za mlečnim proizvodima. Deo pasulja se pretvara u kremasti sos, dok cele paprike i pasulj daju jelu teksturu i pun ukus.
Pogledaj recept →